ГЛЕДАЙТЕ РЕЦЕПТА НА ВИДЕО:
- китайско зеле (1 бр.)
- чесън (9 скилидки)
- джинджифил (2 см парче)
- пролетен лук (2 бр.)
Нарежете китайското зеле на 4 равни парчета. Посолете всеки от тях правилно, сложете го в купа и го оставете да почине за около 90 минути. Междувременно в по-голяма тенджера смесете ½ чаша оризово брашно и ¼ чаша кафява захар, която заливаме с 3 чаши вода и оставяме да заври.
В малък блендер натрошете 9 скилидки чесън, 1 нарязан лук и парче пресен джинджифил (дълъг около 2 см), нарязан на колелца.
В по-голяма купа смесете настъргана бяла ряпа, моркови, праз и зелен лук. Добавете 1 супена лъжица оризови трици, половин чаша сушен чили и половин чаша рибен сос. Към тази смес изсипете смес от оризово брашно, кафява захар, вода и смесен чесън, лук и джинджифил. Разбъркайте старателно и добавете към отлежалото китайско зеле. След това го оставяме да ферментира един месец.
Можете също така да следвате още рецепти на нашия Facebook или Instagram.