Словаците обичат своите картофи, кисели краставички и разфасовки. Корейците превръщат ориза и свинското си в горещ барбекю сос с кимчи. Те ядат ориз и супа с лъжица, месо и юфка с клечки. Те щастливо го шамарят и крещят.

които

Когато моят приятел от Корея ме покани на първата ми вечеря, аз психически се подготвих да вдигам много шум от храната. Тъй като част от семейството ми е от Украйна, свикнах да пляскам и да викам. Ако човек има по-добър вкус по този начин, нека му се наслади. Освен това, ако посещението издаде звуци, това е просто знак, че храната ви е популярна.

Корейското суши се различава от японското

В Азия почти всеки има оризова печка вкъщи и горещ ориз в нея, който постоянно се загрява. От личен опит такъв ориз ми е по-вкусен, защото оризовата печка е точно програмирана да готви ориза под правилното налягане и температура. Такъв ориз също е лесно да се направи суши (прочетете суши). Когато човек има горещ ориз и не се налага да почиства картофи всеки ден, времето за готвене значително се намалява.

Корейското суши се нарича гимбаб (чете се "кимпап") и се сервира главно със зеленчуци (включително консервирана репичка), месо, тофу и яйца. Такова суши е много разнообразно и освен това има интересен вкус. Когато правех суши с приятеля си, той все още не разбираше защо влагам толкова малко съставки в него. Корейското суши е такова „надграждащо“ суши, което купуваме в Словакия. Ако човек от Азия ви попита дали вече сте имали ориз днес („bap meogeosseoyo?“ На корейски) или ако сте яли днес, това е често срещана фраза и просто искате да сте сигурни, че сте добре.

Няма корейска закуска

Англичаните обичат английската си закуска с препечен хляб, бекон и печено говеждо, американците обичат своите корнфлейкс. Когато приготвих шунка със сирене и зеленчуци за моя приятелка от Корея, тя учтиво ме попита дали имаме сандвичи за закуска в Словакия. Закуската не съществува в Корея като такава. Остатъците често се ядат сутрин. Отначало ми се стори странно, но установих, че мога да издържа толкова лесно до един следобед. Така че яденето на основно ястие за закуска не е толкова лоша идея.

Корейският няма да оцелее без кимчи

Кимчи (чете се кимчи) ​​е кисело китайско зеле с рибено масло, чили, чесън, бяла ряпа и пролетен лук. Тъй като големите ни опаковки от чили и големи бутилки рибено масло са скъпи, приготвянето на това ястие също е скъпо. Средностатистическият кореец трябва да яде кимчи поне веднъж на ден, така че консумира голяма опаковка много бързо. В корейски магазин в Братислава голяма опаковка струва над 20 евро. Когато опитах кимчи за първи път, това не ми каза нищо. Вторият път приятел добави още сол и аз харесах кимчи (ние, словаците, обичаме сол). Кимчи е основно гарнитура и се консумира заедно с ориз, точно както краставиците се готвят у нас. Една вечер разговарях с приятел, за да можем да отидем тази вечер в азиатски ресторант в Еврови. По случайност му донесоха и кимчи за основното хранене, но само микроскопична порция.

Те също ядат пълнени зелеви листа в Корея

Един ден отидох до магазина с един приятел и ми каза, че ще приготви нещо вечерта. Гарантираха, че ще ми хареса. След това се обърна и постави две големи салатни глави в кошницата. Не можах да разбера защо ще има такъв квант на палтото. Мислех, че вероятно искате да допълвате витамините си. Приготвяше месо у дома и измиваше двете глави. Не ми хареса, затова попитах: "Чаги (корейски миличък), наистина ли ще ядеш толкова много салата?" След това взе няколко листа, сложи слой ориз, слой месо, кимчи, заплита всичко и яде. Най-накрая разбрах. Взех листата на марулята и направих същото. Вкусът беше страхотен и цяла вечер изядохме цяла глава салата, което нормално нямаше да ми се случи. След това отвори компютъра и ми показа няколко видеоклипа на хора в Корея, които правят същото като нас.

Корея е единствената страна, в която се използват метални чукове

Още в началото забелязах, че приятел вкъщи изрично консумира храна с метални чукове. Корея всъщност е единствената държава, в която се използват такива чукове. Това е по исторически и хигиенни причини (твърди се, че металните чукове се стерилизират в ресторантите).

И накрая, рецепта за това как да приготвите лист от корейско зеле (на английски):