кората

Канелата се приписва на способността да затопля човешкото тяло отвътре и да тече кръв във вените.

Не напразно тази подправка става част от греяно вино и зимни чайове - популярна е комбинация с ябълка или портокал. Канелата също е част от известните азиатски чайове Masala Chai или Jogi tea.

Помага на ставите и мозъка
Азиатската традиционна медицина нарежда канелата сред естествените лекарства, които помагат при заболявания на пикочните пътища и появата на остеоартрит. Освен това едно американско проучване потвърждава, че мозъчната функция подобрява мозъчната функция, когато се използва с канела. На нашия пазар се появява и канела под формата на масажни масла или кремове за тяло.

Тя не е всемогъща
Както при много други подправки, при консумация на канела може да възникне алергична реакция. Затова не го приемайте в прекомерни количества с надеждата, че ще ви спаси здравето. Не само можете да развиете алергия към канела, но можете да се пристрастите. Бременните жени, на които се препоръчва да не използват или ограничават канелата, също трябва да бъдат внимателни.

Бърза рецепта: Тиквена супа с канела и ябълки
- 1 кг тиква
- 50 г захар
- 250 г сметана
- 50 г масло
- 100 г зехтин
- 200 г ябълки
- канела
- сол
- мащерка
- лимонов сок

Приближаване:
1. Издълбайте тиквата, обелете, нарежете на кубчета, поръсете със захар, леко сол, полейте със зехтин, добавете няколко клонки мащерка и печете във фурната.
2. След това извадете мащерката, смесете тиквата, добавете сметана, подправете с лимонов сок и захар и оставете да се охлади.
3. Почистете ябълките, нарежете ги на кубчета и ги поставете в масло, поръсете с малко захар и ги оставете да се карамелизират.
4. Поставете ябълки в карамел в студената супа и я напудрете със смляна канела.

Съвет на мързелив гурме
В по-голяма купа смесете с бъркалка бяло кисело мляко, канела, кленов сироп или мед, изсипете в чаши и оставете да се охладят. Бялото кисело мляко с канела е много вкусно самостоятелно и неподсладено, но любителите на сладкото добавят към него естествени подсладители.

Текст: Вареча, добавка към всекидневника „Правда“
Снимка: ТОПЛИНА