Алтернативен интернат за деца

Алтернативно хранене за деца и юноши .

контрол

Правилното хранене е основна предпоставка за здравословното развитие на човека и основното условие за профилактика и лечение на сериозни заболявания, които засягат големи групи от населението.

@ Правилно, респ. здравословното хранене за деца и младежи е хранене, което има положителен ефект върху здравето, растежа и развитието на организма и създава условия за хармоничното всестранно развитие на детето. Храненето във всички етапи на развитието на живота на детето играе важна роля за предотвратяване на появата на различни увреждания на здравето, които биха могли да се проявят в зряла възраст. Затова е много важно още в детството, когато навиците и нагласите са най-добре формирани, децата да възприемат правилните хранителни навици, които след това ще следвам в зряла възраст. Най-важният период от тази гледна точка е предучилищната възраст.

@ Алтернативното хранене е различна диета от обичайната, типична за нашите условия, околна среда, обичаи, национални и местни. Тя просто се различава от диетата, посочена като конвенционална. Терминът „алтернативна диета“ може да се разбира и като диета, която е подходяща за здравето, не съдържа вредни вещества, но може да означава и различни видове диети.
Не е възможно да се отговори еднозначно дали алтернативните диети крият някакъв риск за човешкото здраве, наистина само количеството и видът на диетата или храните, които са изключени изключително от храненето, могат да представляват риск.
Чрез включването му в животинското царство човекът е „всеядно животно“, т.е. че той трябва да консумира, събитие. обикновено също консумира смесена диета, т.е. растение и животно.

Въпреки това, по-малка група хора (включително деца) се хранят неконвенционално, т.нар по алтернативен начин, който се основава на изключването на някои видове храни, често от животински произход. Една от най-важните форми на такова хранене е вегетарианство, разделена диета, хранене по кръвна група или макробиотично хранене (представлява връщане към естествения начин на хранене, главно растителна храна и малко количество животинска храна).

Вегетарианство включва няколко диетични диети:
Полувегетарианство: пропускане на червено месо, консумация на птици и риба
Лакто - ово - вегетарианство: консумация на яйца, мляко, понякога риба и птици, никога свинско месо
Веганство: консумират се само продукти от растителен произход (единственият източник на животински протеин е кърмата).
Фрутарианство: консумация на плодове
Витаризъм: консумация на сурова храна

Вегетарианството е най-широко разпространената, най-добре познатата и в същото време най-старата форма на алтернативно хранене. Същността на вегетарианството е изключването на животински храни от храненето и предпочитанието към растителната храна. Привържениците на този стил на диета отказват да ядат месо или други животински продукти по различни причини (етични, здравни, екологични, философски и религиозни).
Ако родителите ядат вегетарианска храна, те водят децата си към същия начин на хранене от най-ранна възраст. Най-често децата от вегетариански семейства преминават към вегетарианската диета по свое усмотрение, но не до пубертета.

Колкото по-строга е формата на вегетарианството и колкото по-младо е детето, толкова по-голям е рискът от тежки хранителни нарушения да възникнат от недостатъчен прием на хранителни вещества.
Отношението на педиатрите към вегетарианското хранене е разнообразно, най-вече критично. Лекарите се опасяват, че безмесната диета няма да осигури на децата достатъчно енергия и хранителни вещества за растежа, от който се нуждаят. Страхът от реакцията на детския организъм към едностранната диета също не е за пренебрегване, където могат да възникнат проблеми с храносмилането, умора и невъзможност да започне да яде месо отново без проблеми.

В списание Česká pediatrie експертите очертаха много от проблемите във вегетарианското хранене за деца. Ако животинските протеини се заменят със соя и соята не е правилно приготвена, това може да бъде източник на фитоестрогени, което може да доведе до алергични реакции. Според СЗО, напр. строгото веганство е абсолютно недопустимо до 2-рата година от живота, защото може да причини растеж и забавяне на психомоториката. Освен това елиминирането на млякото и яйцата води до значителен дефицит на калций, витамин D, B12, желязо, цинк и минерали.
Европейската комисия за детско хранене (ESPGHAN), която не препоръчва прилагането на веганско хранене на кърмачета и малки деца при тежки хранителни дефицити, което причинява забавено психомоторно развитие на детето и изоставане в когнитивните функции.
Важен фактор, който може да влоши ситуацията при такава едностранчива диета на децата, са специфичните вкусови предпочитания, характерни за детството, тъй като децата отказват да консумират хранително ценни храни, като зеленчуци и бобови култури, по какъвто и да е хранителен начин.

Родителите трябва да гарантират, че децата са адекватно представени в диетата от ценни храни като бобови растения, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, растителни масла и висококачествени растителни мазнини. Особено внимание трябва да се обърне на съдържанието на протеини, калций, желязо, цинк, омега-3 мастни киселини, витамини D и B12 в диетата .

Заключение:
Благоприятни ефекти върху здравето могат да бъдат постигнати чрез разнообразна и балансирана вегетарианска диета, но също и чрез смесена диета, съдържаща животински и растителни храни, съставена съгласно принципите на правилното хранене. Дали детето яде вегетарианска или невегетарианска храна е важно редовност и разнообразие на храненията, което ще помогне на децата да предотвратят затлъстяването и много здравословни проблеми в зряла възраст. Балансираната връзка с храната е ценен навик, който родителите могат да предадат на детето си.
Който избира алтернативни диети по каквато и да е причина, на първо място не трябва да забравя за своето здраве или здравето на човека, когото е избрал. Човешкото тяло е много сложно и конкретно, трудно е да се предвиди предварително какво ще му помогне и какво може да му навреди. Както вече беше представено тук, вегетарианството има много плюсове и минуси, така че е необходимо да започнете с него внимателно и да следите отблизо реакциите на тялото. От индивида зависи да разбере или да разбере кое е най-доброто за неговото тяло. Винаги обаче ще важи старото, което знаем, че „всичко боли много“.