Отдавна е така, че консервирането на плодове означава само варене, стерилизиране или готвене на отвари. Съвременното време все още напредва, но понякога е добре да се върнем към старите традиции, в нашия случай да сушим плодове.
Сушенето на плодове се счита за един от най-старите видове консерви. Ако искаме нашите зеленчуци или плодове да останат свежи възможно най-дълго, можем и да ги замразим. Много хора смятат, че по този начин всички витамини се губят от плодовете и зеленчуците. Истината обаче е съвсем различна. В леко изсушените плодове или зеленчуци има много витамин А или В, както и желязо, магнезий и калций.
В миналото основната цел на сушенето беше да се съхраняват плодове, зеленчуци и билки на склад, като по този начин се удължава времето за консумация. Днес обаче тя се превръща във все по-популярна добавка към здравословното хранене. Трябва да се внимава сушените плодове да не са едно от основните ви ястия. То трябва да бъде само допълнение към менюто ви, особено в момент, когато нямате възможност да ядете пресни плодове. Като алтернатива, той може да служи като цев на редукционна диета.
По отношение на енергопотреблението сушенето е най-рентабилната форма на съхранение. В най-простия вариант ви трябват само слънчева светлина и въздух. Тъй като този метод понякога е непредсказуем, този процес може да отнеме повече време. Можете да опростите работата си с електрическата сушилня за плодове, която обикновено се предлага в магазините. Ще имате готови плодове или зеленчуци след няколко часа и при ниска температура. Основното предимство е, че не трябва да разчитате само на достатъчно слънчева светлина и можете да изсъхнете дори през зимата.
Няколко съвета за използване на сушени плодове:
Освен че са чудесни като заместител на сладкото, можете да използвате сушени цитрусови плодове (портокал, лимон) за декорация. Всичко, което трябва да направите, е да ги прикрепите към връзките и да ги закачите на елха например. Освен всичко друго, те ще се погрижат за приятна ароматерапия и ще помиришат апартамента ви. Вторият начин е да поставите сухи ябълки в стъклена бутилка, да я завържете с лък и да я дадете на някой като страхотен и вкусен заместител вместо шоколад.
- Пролетен детокс от известни личности Опитайте плодови и зеленчукови сокове
- Здравословно е да ядете много плодове през лятото
- Ядем малко плодове, само по една ябълка на ден - Начало - Новини
- Iaci произвежда различни плодови купи и творения от плодове и зеленчуци
- Календар на плодовете и зеленчуците - есен