само

Малко пари в семейния бюджет и лоши хранителни навици са причината всеки жител на Словакия да яде средно само по една ябълка на ден от плодове. Това е най-малкото от всички страни в Европейския съюз.

Според последното проучване на Европейския съвет за информация за храните (EUFIC), хората в Словакия ядат средно само 280 грама плодове и зеленчуци на ден, въпреки че минималната доза, препоръчана от Световната здравна организация, е 400 грама на ден.

В проучвания, фокусирани изключително върху плодовете, Словакия се представи още по-зле. „Ние сме напълно на опашката в Европейския съюз“, казва Мариан Варга, председател на Съюза на овощарите. Според него всеки десети в Словакия изобщо не яде никакви плодове.

Педиатричният гастроентеролог Стела Майлингова също е съгласна с него. „Много деца днес се хранят само с бърза храна, хотдог, сладкиши и чипс.“ Според нея проблемът е и в разнообразието от плодове и зеленчуци. Хората наоколо консумират един и същи вид.

Експертите посочват ниските семейни доходи като първата причина за ниското потребление. Проучването потвърждава, че зле спечелените хора ядат по-малко плодове, отколкото по-платежоспособните. „Словаците ядат средно една трета от заплатата си. В развитите страни е около 15 процента. Следователно словашките семейства не могат да си позволят да купуват плодове, които са по-малко енергийно ценни. Предпочитат месо, хляб “, казва Варга.

В същото време зелените храни имат голямо влияние върху здравето. Пресната ябълка защитава сърцето - понижава холестерола, балансира налягането. Според учени от Световната здравна организация е вероятно 14% от смъртните случаи от рак на стомашно-чревния тракт и 11% от смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания да са причинени от нисък дял на плодовете и зеленчуците в диетата.

Още по-важно е да накарате децата да консумират плодове и зеленчуци от най-ранна възраст. Въпреки че няколко европейски държави, включително Словакия, стартираха програми за снабдяване с плодове на училищата преди няколко години, за тях се харчат все по-малко пари. Освен това тяхната ефективност се поставя под въпрос от Световната здравна организация. Тя смята часовете за готвене за по-ефективни. Те започнаха с тях в британски училища преди три години и в момента нищо подобно не работи у нас. В миналото часовете за готвене и правилно хранене бяха често срещана част от практическото обучение, но по-късно те се преместиха само в кръгове и постепенно изчезнаха. Подобно беше например в началното училище „Тулипанова“ в Нитра. „Часовете за готвене биха били добре. Но днес държавната образователна програма в практическото образование се фокусира повече върху информационните технологии “, казва директорът Йозеф Улар.

Експертите съветват, че е най-добре да давате пример на децата. Например от родителя, жадно ухапващ ябълка пред тях.

Как европейците се хранят с плодове и зеленчуци