16.11. 2013 5:30 Консервите предлагат удобство и разнообразие от храни, които са лесни за приготвяне. Термичната обработка гарантира качеството на консервираната храна. Днес всичко, плодове, зеленчуци, месо и гарнитури могат да бъдат запазени, а вкусът на консервирани храни все още е по-добър.
Хранителни стойности
Един от проблемите с консервите обаче е тяхната хранителна стойност. Храната се преработва. Нито готвенето, нито пърженето намаляват хранителната стойност например на моркови, тиквички, броколи, тъй като те се променят, като запазват свойствата на всяка от храните. Изследователите са установили, че готвенето изненадващо увеличава антиоксидантната способност на някои зеленчуци поради химически промени.
Съдържание на натрий
Макар и вкусни, консервираните храни съдържат прекомерно количество натрий. Причината е преработката и съхранението на храни. Натрият често се използва за поддържане на качеството на храната. Независимо от това, диета с високо съдържание на натрий може да увеличи риска от развитие на високо кръвно налягане. Натрият кара тялото ви да задържа вода, което от своя страна увеличава общия обем на кръвта ви. Колкото по-голям е обемът, толкова по-зле за сърцето ви, което трябва да поддържа стабилен кръвен поток. В резултат на това налягането в кръвоносните съдове също може да се увеличи.
Може да се интересувате и от.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Кога е добре да купувате пакетирана храна Nutrition 2021
- Хотел Санта Марина - храна и напитки
- Ядливи цветя - ако ги комбинирате правилно, ще обогатите храната си с друго измерение - TOP HORECA
- Коледни празници 20182019 Кога да вземете почивка Hello Tesco
- Грахът облагодетелства имунитета, лекува кожата и също така се бори с рака - Храна - Жена