полезна

Сладък компот от сливи и грозде - една от най-вкусните напитки. Може да се събира за зимата и можете да се наслаждавате на плодове и плодове през периода на узряване.

В крайна сметка сливите и гроздето поддържат темпото почти едновременно.

Струва си да развихрите кулинарното си въображение и ще ви помогне да сготвите много идеи.

Компот тялото ни ще бъде доволен. Няма добавки и консерванти, напитката се приготвя само от естествени продукти.

Вярно е, че има малък недостатък - значително количество захар, което увеличава съдържанието на калории в консервирани компоти.

Може да се намали, но напълно да се избегне - напитката ще се влоши преждевременно.

Един компромис е да замразите повече плодове. Винаги показват добър пресен компот.

Композит от сливи и грозде - общи принципи на готвене

Компотът от сливи и грозде е еднакво вкусен в охладена форма и топъл. Те са запазени за бъдеща употреба и се използват като десерт.

Летният компот се прави от пресни плодове. В студа той съхранява предварително замразени сливи и грозде или консерви. Счита се за най-добрия препарат за плодове и плодове, тъй като се съхранява поне една година благодарение на рецептата и не губи вкуса и полезността си.

Композит - храна, която се приготвя много по-лесно от различни конфитюри, залепени или конфитюри. Приготвянето на напитки е дейност от всички страни, благодарен:

плодовете не изчезват и за предпочитане се обработват;

през цялата година се предлага здравословна напитка, която успешно замества сода и търговски сокове;

Сливите и гроздето от компоти удобно се преместват в десерти и млечни каши.

Компанията от две вкусни съставки може да бъде допълнена с други плодове.

Можете да хвърлите напитка със и без пастьоризация на консерви.

Пресният компот се приготвя от всякакъв вид грозде и сливи. Но за залезите са по-подходящи:

Изабела и други.

Първо трябва да подготвите плодовете и плодовете: изплакнете и изплакнете с вода. Ако компотът се съхранява, най-добре е да извадите камъните от канализацията - те съдържат вредни вещества, които попадат в напитката. Гроздовите плодове често се отделят от клонките. Малки снопове с малък плод могат допълнително да се измият и изпратят към съдовете.

Плодовете за компоти трябва да са узрели с дебело месо. Те се вписват в съдовете, така че да заемат третата част от обема си.

Когато съхранявате компоти, сливи и грозде в чаша, е необходимо да натиснете по-старателно.

Напълненият стъклен съд се пълни със захарен сироп. Оптималната му концентрация е 30%, което означава, че един литър съдържа 0,7 мл вода и 0,3 кг сладка съставка. Количеството захар се регулира в зависимост от това колко кисели са плодовете.

Сиропът се загрява до 45 градуса, което предпазва плодовете от тишина.

Бурканите се покриват със стерилизирани капаци и се пастьоризират в широка тенджера с гореща вода. След кипене на течността процесът отнема от десет минути (половин литър контейнер) до половин час (три литра контейнери).

В контейнер с голям обем е рационално сиропът да се пълни в кипящо състояние, защото е неудобно да се пастьоризира.

Банките с готов компот са плътно затворени или вълнообразни, обърнати и леко покрити с кърпа.

След охлаждане компотът се отвежда в тъмно и студено помещение: гардероб, мазе, мазе, хладилник.

Компотът, който не е предназначен за бъдеща употреба, трябва да се вари след пет минути. Може да се готви без захар и да се добави малко мед към чашата.

Подобрете вкуса на компота от портокалова или лимонова кора, мента. Те се поставят по време на готвене и след това се отстраняват от охладената напитка.

Рецепта 1. Компот от сливи и грозде "Време е за почивка"

състав:

• двеста грама мивка;

• половин килограм грозде „Изабела”;

• 50 грама захар;

• пет листа мента;

• Три плода хвойна.

Начин на приготвяне:

Сливите и плодовете се измиват старателно и се изтръскват от водата.

Отделете винегретите от клонките и ги поставете в отделен тиган.

Извадете костилката от сливите (но можете да я оставите). Поставяме ги в същия съд. Ще изпратим контейнера на етикета.

Напълнете плодове и плодове с гореща вода, добавете захар.

Хвърлете в компактна клонка мащерка, плодове от хвойна и листа от мента.

Когато водата в тенджерата заври, я свалете от огъня.

Листата от мента се отстраняват.

Изсипете няколко компота в стерилизиран съд.

Прехвърлете в консерви от сливи и грозде, изсипете остатъка от компот.

Херметично затворете стъкления съд. Поставихме го върху една кърпа и го покрихме с друга.

След охлаждане покрийте чашите в камерата или в хладилника.

Рецепта 2. Композит от сливи и грозде "Изумруд"

състав:

Тара 3 литра:

• 1/3 кутии зелено грозде;

• 1/3 супена лъжица лимонена киселина;

Начин на приготвяне:

Стерилизирайте стъкления съд и капака.

Гроздето и сливите се измиват и сушат.

Кипнете вода в чист тиган.

Слагат гроздови плодове в контейнер, откъснати от клоните. Хвърляме сливи общо (с кости).

Изсипете захар и лимонена киселина върху повърхността на плодовете и плодовете.

Когато водата заври, внимателно се изсипва в съд. Покрийте и покрийте.

Кутията се разклаща внимателно и внимателно, за да се разтвори захарта.

Обърнахме се и се покрихме с кърпа. Ще компостираме компота за един ден, след което ще го изпратим на мястото, където ще живее, докато се върне в трапезарията.

Рецепта 3. Състав на сливи и грозде със сок

състав:

• един литър гроздов сок;

• 250 грама захар;

• 300 грама грозде;

• 150 грама мивка.

Начин на приготвяне:

Гроздовите четки се измиват с вода и се поставят в литрови съдове.

Сливите са свободни от костилките, ние ги хвърляме върху плодовете.

Сварете сока и добавете захарта. Когато сладката съставка се разтвори, изсипете течността в чаши.

Покрийте стъклените съдове с капак, поставете ги в широк съд с гореща вода и пастьоризирайте за 15 минути.

Горещият компот в консервите се обръща, покрива се с нещо топло и ден след това го скриваме в камерата.

Рецепта 4. Състав на сливи и грозде

състав:

• един литър вода;

Начин на приготвяне:

Напълнете чаши с половин слива.

Гроздето се потапя във вода и се измива няколко пъти. Отделете плодовете от клоните и ги поставете в чаша.

Пълнете плодове и плодове не повече от половината кутия.

Кипнете вода и я напълнете с кутии. Покрийте капака. Газифицираме водата за десет минути.

За втори път залейте плодовете и плодовете с вряща вода. След леко охлаждане го изсипете в тенджера.

Време е да приготвите сиропа. Количеството вода ще ви каже колко захар трябва да добавите.

Изсипете сладката съставка, разбъркайте и оставете течността да заври.

Сипете сиропа в стъкления съд отгоре и го навийте на руло.

Обърнахме се и събрахме багажа.

След охлаждане поставете контейнера в тъмно и хладно помещение. Остава до зимата да се влее компотът и да се превърне в ароматна и витаминна напитка.

Рецепта 5. Компот от сливи и грозде „Ароматен десерт”

състав:

• един и половина литра вода;

• Пет лъжички изкуство. захар.

Начин на приготвяне:

Отделете гроздето от клоните. Измиваме в няколко води и ги подсушаваме.

От костите се отделят бистри сливи.

Налейте вода в дълбок тиган, загрейте до готовност. Натоварваме грозде и сливи.

Вари се 3 минути и се изсипва сладката съставка. Разбъркайте, гответе отново и пържете още пет минути на малък огън.

Преди да приключите с готвенето, добавете ситно нарязана портокалова кора.

Отсечете компота от масата и издържайте поне половин час.

Рецепта 6. Компот от сливи и грозде с вино

състав:

• половин килограм грозде;

• две чаени лъжички изкуство. захар;

• 100 мл сладко червено вино;

• два литра пречистена вода.

Начин на приготвяне:

Изплакнете добре плодовете.

Сливите се освобождават от костите и се нарязват на четири.

Гроздето оставя снопове.

Плодовете се изпращат в трилитров тиган, напълнен с вода, и се изпращат на огъня.

След готвене печете пет минути.

Нека изгорим огъня, но не го изваждайте от чинията. Изсипете захарта, налейте виното и покрийте тенджерата.

Компотът от сливи и грозде трябва да се готви около час.

Рецепта 7. Компот от сливи и грозде „Микс”

състав:

• шест чаши вода;

• 1/3 супена лъжица канела;

• 20 g. лимонова кора;

• Една статия. лъжица ром;

• 300гр. сливи и грозде.

Начин на приготвяне:

Водата се загрява до 100 градуса, след което се изсипва захар в нея. След по-нататъшно готвене сиропът се вари около пет или седем минути.

Моят плод. Сливите разрязани наполовина и без кости. Гроздовите плодове откъсват клоните.

Нарежете плодовете във врящ сироп и варете в продължение на три минути. Добавете скилидка канела, парченца лимонова кора. Отидете за още една минута и почистете компота за охлаждане.

След като напитката се охлади, отстранете лимоновата кора.

Компот от сливи и грозде - съвети и трикове

Ако искате да пиете успешно, по-добре е да не използвате чешмяна вода, а да съхранявате ключа или филтъра.

Замразените плодове се поставят в студена вода, защото им е нужно време, за да се размразят и набъбнат.

Не се препоръчва зареждането на пресни сливи и грозде във вряща вода. Те ще рухнат, защото нямат време да дават витамини и сокове.

Компотът може леко да заври и да изключи котлона. Напитката трябва да се влива в продължение на няколко часа, след което витамините ще останат в нея почти напълно.

Лимонената киселина не само ще спомогне за запазването на компота по-дълго, но и ще подобри цвета му: ще изсветли.

За подобряване на вкуса към напитката се добавя ром, портвейн или мадера: пет или десет мл на порция.

Ако количеството грозде е значително, то може да се постави в голям резервоар или вана и да се напълни с вода. Постепенно на повърхността се появяват всички бръмбари и паяци, които се крият сред клонките.