Доматите са известни в дъгови цветове, от зелено, през кърваво червено до лилаво. Тези сочни зеленчуци съдържат много витамини, минерали и други хранителни вещества, някои от които са много киселинни. Киселините в доматите осигуряват много ползи. Те укрепват здравето на кожата и помагат на тялото да печели енергия.

Аскорбинова киселина
Доматите са добър източник на аскорбинова киселина, известна още като витамин С. Един средно голям домат с тегло 120 g има 17 mg аскорбинова киселина. Възрастните жени трябва да приемат 75 mg от този витамин в диетата си всеки ден, докато възрастните мъже се нуждаят от 90 mg на ден. Аскорбиновата киселина допринася за здравето на кожата, като помага на тялото да произвежда колаген. Това съединение прави кожата еластична, а също така помага на кожата да се регенерира и заздравява рани по-бързо.

колкото

Пантотенова киселина
Вашето тяло използва пантотенова киселина или витамин В5 за производството на червени кръвни клетки и полови хормони. Идеалният прием на този витамин е 5 mg на ден. Един среден домат представлява 0,1 mg киселина. Това е малко количество, но това количество също е от полза за тялото ви. Пантотеновата киселина влияе върху приема и разхода на енергия.

Ябълчена киселина
Следващият път, когато ядете домат с вкус на пай, ще разберете, че той съдържа голямо количество ябълчена киселина. Този вид киселина придава остър, но отличителен вкус. Ябълчната киселина променя съдържанието си в доматите. Намира се и в други плодове и зеленчуци. Колкото по-зрял е доматът, толкова повече е ябълчената киселина.

Лимонена киселина
Лимонената киселина помага на доматите да останат вкусни и свежи, тя действа като естествен консервант. Удължава трайността им. Колкото по-дълго доматът стои на слънце, толкова по-малко лимонена киселина съдържа. Някои хора страдат от непоносимост към лимонена киселина, което им причинява симптоми, включително кожни алергии. Ползите от всички киселини, споменати в доматите, обаче са ненадминати.

Автор: bb
Снимка: Shutterstock