плодове

В градината на нашата къща, след консумация на пъпеш и две кайсии, ние се чувстваме толкова здрави в тялото и душата си. Но внимавай!

Консумирането на големи количества плодове може да не е най-добрата идея. Подобно на бадемите и маслините, които замениха любимите ни картофени чипсове, пише френският всекидневник Le Figaro.

През лятото и есента ни дебнат много фалшиви приятели. Първо, те са зеленчукови чипове. След като ги опитате, хвалите хранителните си навици пред всеки, който се осмели да избере картофения чипс. Реалността обаче е съвсем различна.

„Зеленчуковите чипове са енергийна бомба. Чрез дехидратация зеленчуците се отърват от цялата вода и остават въглехидрати, т.е. захар и мазнини, които остават в маслото, в което са били пържени “, казва консултантът по хранене Флорънс Ваксин. А резултатът? Чипсът от цвекло вече не е същото като оригиналния зеленчук и е само значителен източник на калории. Сто грама зеленчуци съдържа приблизително 20 до 30 калории, докато 100 грама зеленчуков чипс имат 430 калории.

Плодовете са нашият любим съюзник през лятото и есента. Щом се появят черешите, нека ги лекуваме, но умерено. Плодовете са източник на витамини, фибри и минерали, но също така и източник на прости захари. „Съдържа около 15 до 25 процента захари, така че не можем да ядем толкова, колкото бихме искали, в противен случай тялото съхранява захари. Затова предпочитайте плодове, които не са твърде сладки. Препоръчително е да се консумират банани, грозде и череши в малки количества ", предупреждава Florencia Waxin.

И накрая, забравете традиционното правило за пет парчета плодове и зеленчуци на ден. Ограничете ги до три порции плодове, включително сокове. Една порция череши означава дванадесет плода, а една порция грозде е дванадесет топки.

Всички вече са опитали сорбет или гранит, състоящ се от сироп, захар и натрошен лед, вместо традиционния сладолед. Грешка е: „Сладоледът съдържа много мляко и захар, но гранитът е директно натоварен със захар“, казва Флорънс Ваксин. Част от плодовете обаче могат да бъдат заменени със сорбент без захар. Трябва обаче да обърнем внимание на състава му.

А какво ще кажете за ядките? „Трябва да се помни, че ядките и бадемите са полезни за тялото. Ядките са богати на омега 3 ненаситени мастни киселини, а бадемите съдържат много калций. Не е подходящо обаче да ги консумираме в по-големи количества, защото те са много калорични “, подчертава диетологът. Идеално е да намалите количеството им на десет до 12 бадема или ядки на ден.

Смутита. Както при плодовете, тук основният въпрос е количеството: „Ако ядете смути с праскова, три кайсии и един портокал, това се равнява на три порции плодове. Ето защо трябва да се ограничите до едно смути на ден “, съветва Флорънс Ваксин. Всичко зависи от състава. Ако напитката съдържа плодове, захар и мляко, тя трябва да се балансира със следната храна, така че да не ядете твърде много захар за един ден.

Маслини. Често забравяме за това, но те са богати на мазнини. „Например сто грама маслини или около двадесет плода са една и половина супени лъжици масло. Ако добавите маслина към аперитива си, калорийният ви прием се повишава бързо “, казва Флорънс Ваксин. В идеалния случай го ограничете до максимум десет маслини на ден.