Енергийната стойност на храненията е интересна не само за отслабване, но и за тези, които искат да поддържат добра физическа форма. Не е изненадващо, че често възниква въпросът колко калории са в захарния пясък, рафинираната захар и заместителите на захарта, тъй като те са част от много храни, добавени към чая и кафето.
Колко калории има в захарта и рафинираната захар?
Захарта е захароза захароза. Тъй като е рафиниран продукт, той абсорбира тялото много бързо, навлиза в кръвта и доставя много енергия. Съдържанието на захар в захарта е 398 kcal на 100 g.
Много хора се интересуват от това колко калории в една чаена лъжичка захар, защото именно чаената лъжичка е най-често метър от този сладък продукт. Тъй като в чаена лъжичка се поставят около 8 грама, калоричността на това количество захар е 25 до 30 kcal.
Някои хора обичат рафинираната захар. Калоричност на едно кубче, в зависимост от размера, 10-20 ккал.
Феновете на здравословния начин на живот често избират кафява захар, която е нерафинирана тръстика. И разбира се, те искат да знаят колко калории има кафявата захар. Този продукт е малко по-малко калоричен от захар от цвекло, тъй като е 378 ккал. Освен това нерафинираната тръстикова захар съдържа няколко различни витамини, микро- и макроелементи, което увеличава полезността на този продукт.
Колко калории има заместителят на захарта?
Има много заместители на захарта, някои от които са естествени, останалите са синтетични. Естествените заместители са сорбитол, ксилитол и фруктоза. Калоричността им е малко по-ниска от калоричната захар:
-
в сорбитол - 354 kcal на 100 g;
Сред естествените подсладители може да се спомене стевия - екстракт от листата на същото растение. Калоричното съдържание на стевия е нула, счита се за един от най-полезните подсладители и е разрешено за диабетици.
Най-често срещаните синтетични заместители на захарта - ацесулфам, цикламат, захарин. Тези вещества, които достигат до рецепторите на езика, предизвикват същия нервен импулс, както при поглъщане на сладък продукт. Калоричното съдържание на заместителите на захарта е нула, не се усвоява, но се елиминира напълно от тялото, но според много лекари синтетичните заместители на захарта са вредни.