Меко сварени яйца, гниещи яйца, бичи очи или пържени яйца. Или трудно. Можем да приготвим яйца по няколко начина, те ще се използват както в студената кухня, така и при печенето. Замисляли ли сте се някога колко яйца можем да консумираме и има ли граница, която не трябва да преминаваме?

можем

Две на ден са достатъчни

„Те са средни за хората две яйца напълно фини,Казва Кери Ганс, автор на публикация за здравословното хранене.

Уловът обаче е в това, което представляват яйцата. Това са мазнини, които обикновено се срещат в храната, която ядем. Така че трябва да помислим колко от тези наситени мазнини приемаме и дали не прекаляваме. Пример - обикновено яйце е източник на наситени мазнини, но ако добавим сирене към омлета, това е двойна доза. Да не говорим за калориите.

Достатъчно е да премахнете жълтъка?

По-добре ли са белите от жълтъците? Ще помогне ли на диетата ни, ако пропуснем някоя от тях и трябва да ядем само бяло? Отговорът е прост, но същевременно труден. Всички мастноразтворими витамини се намират в жълтъка, така че ако го пропуснем, премахваме важните хранителни стойности.

В обобщение, колко яйца ядем на седмица, зависи от това какво разнообразно меню излагаме през седмицата. Една порция яйца има 80 калории, 5 грама мазнини, шест грама протеин. Така че, ако ядете достатъчно мазнини в различна форма през деня, омлет със сирене всяка сутрин вероятно няма да е най-добрият за здравето.

Страхувате се от болестта?

Някои от нас се страхуват, че яденето на твърде много яйца ще навреди на сърцата ни. Това може да се случи в случая, както е описано по-горе. Просто трябва да внимавате какво ядете в допълнение към яйцата и как се "вписва" в мозайката на седмичните хранения.

Яйцата обикновено са много добри източник на протеин, които стабилизират нивата на кръвната захар, яйчният протеин дори съдържа всички необходими незаменими аминокиселини.

Жълтъците съдържат антиоксиданти, които намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, катаракта, сърдечни заболявания. Яйцата са източник на селен, минерал, който се бори със свободните радикали и подпомага дейността на щитовидната жлеза.

Важен хранителен холин

Много от нас дори не знаят какво е холин, какви храни съдържа и какво прави на тялото ни. В началото трябва да кажем, че това не е лошо нещо. ° СХолин е хранително вещество, което е важно за организма и често се включва в групата на витамините от група В.

Холинът се използва в тялото за образуване на клетъчна мембрана и играе важна роля в производството на сигнални молекули в мозъка.

Яйцата, отбелязваме, че цели, са чудесен източник на холин, едно яйце го съдържа до 100 mg. Ето защо е важно да ядете яйца, дори ако все още не сте го направили.

Как да съхранявате яйца?

Много от нас не знаят как точно да съхраняват яйцата. Някои ги имат в хладилника, други в студената стая. Съхранението на яйца е от съществено значение най-вече защото лошото съхранение е здравословен проблем.

  • Никога не купувайте яйца, които не са в хладилникад
  • Срокът на годност на яйцата е 28 дни, така че запазването на срока на годност никога не е вредно
  • Температурата в хладилника трябва да бъде 5-8 градуса
  • Не мийте яйцата, тъй като това ще премахне горния защитен слой, който предпазва яйцата от микроорганизми.