Пилешкото месо не трябва да има само класически вкус. Можете да го приготвите със аспержи и зелено къри според нашите инструкции.
Пилешко месо върху зелено къри
Сурови материали:
- 600 г пилешки гърди
- 500 г зелени аспержи
- 2 PL зелена къри паста
- 400 мл кокосово мляко
- 50 мл рибен сос
- 40 г палмова захар
- 1 зелен пипер - 50 г сладък босилек
- 2 листа от вар кафир (или настъргана лимонова кора)
Приближаване:
Стъпка 1. Обелете пилешките гърди и нарежете на фиде. Загрейте малко кокосово мляко в тенджера, докато на повърхността започнат да се образуват мазни очи, след това добавете зелена къри паста и захар, постепенно добавете мляко, сложете пилешките гърди и гответе в продължение на четири минути.
Стъпка 2. Добавете почистените и нарязани аспержи заедно с чушката към пилето и гответе още две минути.
Стъпка 3. Накрая овкусете с рибен сос, босилек и листенце вар.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текстът е подготвен от: Bohuš Lenický за списанието на истината
Рецепти бяха подготвени от: Štefan Benďák, готвач на ресторант Spicy в Братислава - единственият словак със сертификат Thai Select
Снимка: Иван Маерски за „Правда“