трапеза

Коледна класика за поне 4 души.

Сурови материали

  • 500 г полугрубо брашно
  • 1 яйце
  • 250 мл сладка сметана
  • 250 г масло
  • 6 PL пудра захар, ½ чаени лъжички сол
  • 60 г мая
  • 1 бал. ванилова захар, щипка индийско орехче
  • 100 г накълцани бадеми
  • 100 г стафиди, захаросани плодове
  • разтопено масло за втриване, пудра захар за поръсване

Приближаване

От сладка сметана, мая, захар и щипка сол приготвяме мая, която оставяме да се вкисне на топло място. В купа сложете брашно, яйца, разтопено масло, ванилова захар, индийско орехче и закваска. Ще направим тесто, което ще покрием и оставим да вкисне. Междувременно нарежете захаросаните плодове и ги накиснете в топла вода заедно със стафидите. Накисваме накиснатите плодове и нарязаните бадеми в тестото с квас. Смесете и оставете да втаса за още 30 минути. След това от тестото създаваме продълговата торта - „маса“, която сгъваме върху лист с хартия за печене. Поставете в загрята фурна и печете 30 до 40 минути. След като се изпече още топло, поръсете с разтопено масло и поръсете с прах