Бабини ябълкови пайове

вкусни

Имаме нужда от:

- 50 г грис захар

- 1 яйце + 1 жълтък

- 350 г обикновено брашно

Изцяло

- сок от 1/2 лимон

- 125 г гранулирана захар

- 1 чаена лъжичка смляна канела

- щипка настърган индийско орехче

- малка чаша мляко за наливане

Подготовка:

1. Смесете меко масло със захар, добавете яйца и жълтък. След това добавете брашното в трети и обработете тестото старателно, увийте го във фолио и оставете за 45 минути. да почива.

2. Обелете ябълките и ги нарежете на полумесеци. Поставете ги в тенджера, добавете лимонов сок, захар, канела, индийско орехче, ракия и 4-6 супени лъжици студена вода. Варете около 4 минути, свалете от котлона, добавете маслото и го оставете да се разтвори.

3. Загрейте фурната до 210 ° C. Разточете тестото, изложете форма за торта с диаметър 23 см, отрежете застъпващите се ръбове и оставете настрана. Сложете ябълковата смес върху тестото. Разточете изхвърленото тесто, нарежете го на тънки ивици и създайте решетка. Намажете горната част на тортата с мляко и печете 20-25 минути.

Сочна торта с ядки

Имаме нужда от:

- 300 г полугрубо брашно

- 1 бакпулвер

- 300 г гранулирана захар

За поръсване:

- 200 г орехи

За вграждане:

- 400 мл сметана за разбиване

- 150 г пудра захар

Подготовка:

1. Смесете пресятото брашно с бакпулвера, захарта, яйцата, олиото, млякото и какаото. Изсипете тестото в намазнена и изпразнена тава за печене. Печете на 180 ° C за около 15 минути. така че тестото все още не е напълно завършено.

2. Междувременно натрошаваме ядките на хапки в хаванче и смиламе грубо ябълките. Овкусете ябълките с ванилова захар, изцедете малко сока от тях и ги поставете равномерно върху предварително изпеченото тесто. След това сложете ядките и изсипете смесената сметана с яйца и захар. Върнете във фурната и печете при същата температура за още 30 минути.