Всяка година имаме сладка и вкусна Коледа, но какво ще кажете за размяна на сухи сладкиши и сладкиши за нещо божествено вкусно? Може би нестандартна рецепта за Коледа, но гарантирам, че всички ще се насладят. Вкусната комбинация от бита сметана и плодове предизвикваше усмивка на лицето на всички:). Италианският десерт е лек и в същото време красиво сладък.
Нека го направим, защото вече тичам ловък 🙂
Ще ни трябва:
- 350 мл бита сметана
- 50 мл пълномаслено мляко
- 2 листа желатин
- 40 г кристална захар
- ванилова захар, канела захар, меденки подправки
Топинг: плодове, захар, канела (и алкохол, ако искате)
Приближаване:
Оставете желатина да набъбне в студена вода за три минути. Сложете сметана, мляко и захар в тенджера. Ако искаме панакота с вкус, добавете ванилова захар или канела. Опитах и меден пипер и имаше много добър вкус! Загрейте до 80 градуса (или малко под точката на кипене) и оставете настрана. Разбъркайте набъбналия желатин и го изсипете в купички (силиконови, пластмасови, зависи от вас).
Панакотата трябва да се втвърди за няколко часа, в идеалния случай през нощта. След замразяване изсипете черешката върху него.
Глазурата от замразени плодове е много проста: поставете захар върху тигана, замразени плодове на вкус (препоръчвам малини), поръсете с канела и изсипете малко ром. Когато сместа се сгъсти, оставете настрана и оставете да се охлади и изсипете върху твърда паничка и можем да сервираме 🙂
Наистина е доброта, която препоръчвам на всички. Честита, весела, сладка и вкусна Коледа 🙂
От това количество направих 4 бр. Пана панталон, но спокойно и ще работи и 6 🙂