Въпреки че наистина дълго време подготвям здравословна диета, никога не съм успял да простя коледната салата майонеза. Имаме го на масата всяка Коледа още от деца. Тази година обаче реших да приготвя по-здравословна версия на картофената салата и добавих ябълка към препоръката на моя приятел. Салата не само има страхотен вкус, но и има по-малко калории.

Съставки

  • Обслужване за четирима души.
  • Тази рецепта е без глутен, без соя, вегетарианска. За версията без лактоза използвайте бяло кисело мляко без лактоза.
  • Време за подготовка 90 минути.
  • 10 малки/средни картофа,
  • 3 яйца,
  • 100 г стерилизиран грах,
  • 100 г стерилизирана царевица,
  • 100 г стерилизирани моркови,
  • 50 г стерилизирани краставици,
  • 1 по-малка глава лук,
  • 1 ябълка,
  • 2 големи бурканчета бяло кисело мляко - по-плътна консистенция,
  • горчица на вкус,
  • сол,
  • пипер.

салата

Приближаване

1. Сварете яйцата силно. След готвене ги обелете и ги нарежете на малки кубчета. Измийте картофите, сварете ги в корите им, обелете ги и ги нарежете на кубчета заедно с лук, стерилизирани краставици, моркови и ябълки.

2. Смесете всички съставки и добавете киселото мляко. Подправете салатата със сол и черен пипер. Оставете го да почине в хладилника и сервирайте. Можем да го украсим с магданоз или лук.