Боршът е супа, популярна по целия свят. Тя също намери своето място на празничните маси. Вие също й давате шанс?
Сурови материали
Приближаване
Изсипете два литра вода в голяма тенджера, добавете измитото месо, сол и оставете да заври. На слаб пламък се вари, докато омекне (отнема около два часа). След това прецедете бульона.
Загрейте порция мазнина или олио в тиган и запържете върху него нарязани на кубчета кореноплодни зеленчуци за пет минути. Добавете свръхналягането и прехвърлете всичко в тенджера с бульон.
В тенджерата пригответе сос от брашното и останалата мазнина и го разбъркайте в супата. Поръсете с картофи, накълцано зеле, дафинов лист, подправки и домати.
Варете супата около четвърт час, за да омекнат картофите. Накрая подправете с чесън и оцет и добавете сол, ако е необходимо. Сервирайте с топка заквасена сметана.