Нямаме лесен отговор на този прост въпрос. Но опитайте се да отговорите на въпроса въз основа на нашите аргументи.
Няколко проучвания съобщават, че високият прием на кокосово масло увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Най-големите ядещи кокосово масло са жителите на тихоокеанските острови. На един от тях консумацията на кокосов орех е до 63% от всички приети калории. Въпреки това тези острови рядко срещат сърдечно-съдови заболявания. На тихоокеанските острови обаче няма да намерите изолирано, пречистено и рафинирано кокосово масло, което често срещаме в нашите условия. Оригиналното нерафинирано кокосово масло съдържа и други компоненти - като полифеноли, фибри и витамин Е. Все още не знаем как тези компоненти влияят върху цялостния ефект на полученото масло върху тялото ни.
Факт е обаче, че това винаги зависи от цялостната комбинация от храни - тоест от другите компоненти на нашата диета, които също могат напълно да отслабят или засилят ползите от определена храна. Освен това научните изследвания, чиито заключения могат да бъдат прочетени на различни уебсайтове, са резултат от експерименти върху лабораторни животни, най-често върху гризачи. Факт е, че мишките или плъховете са всеядни, точно като хората. Но това е краят на нашето сходство 🙂 Ето защо също така не можем ясно да прехвърлим заключенията от научната работа на хората.