• богата на фибри
  • добавя усещане за ситост
  • добър източник на протеин (16%)
  • без глутен
  • хипоалергичен

брашно

Изчерпано количество

Описание

Не е за нищо, че кокосовите продукти са били едни от основните хранителни съставки на островитяните в Тихия океан от векове. Кокосът е не само достъпен за тях, но особено много хранителен.

Кокосовото мляко е богато на минерали, кокосовата пулпа главно произвежда отлично масло и след пресоването му богатото кокосово брашно остава богато на протеини.

Кокосово брашно има подобна консистенция на обикновеното брашно. Той има много високо съдържание на фибри, благодарение на което бързо добавя усещане за ситост и освен това има нисък гликемичен индекс.

Е без глутен и хипоалергенни.

[msg type = успех] Кокосовото брашно е подходящо и за отслабване, тъй като повечето въглехидрати в него са фибри. [/ msg]

Кокосовото брашно съдържа до горе 16% протеин.

Не е необходимо да се подслажда допълнително, тъй като има съдържание на въглехидрати естествено сладък вкус.

Високото съдържание на фибри в някои храни може да причини нарушена абсорбция на минерали. Но се оказва, че при кокосовото брашно това не е така. "Повишените концентрации на влакна от кокосово брашно не оказват влияние върху наличието на минерали от тестовата диета", се казва в изследването.

Благодарение на всички тези свойства, феновете на палео диетата също го харесват. Може да замести брашното в различни палео рецепти, напр. за бисквитки, палео палачинки, кифли и др.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМЕ ОРГАНИЧНО КОКОСОВО БРАШНО

Благодарение на високото си съдържание на фибри, кокосовото брашно абсорбира много вода и дори по-малки количества значително уплътнява. Когато приготвяте ястия от него, вземете това предвид.

  • при печене или готвене заменете обикновеното брашно с кокосово брашно (около 20%)
  • добавете към каша, пудинг или мюсли
  • добавете към смутито
  • уплътнява сосове или супи (особено в азиатската кухня)