Там, където имаше, някога имаше словак Бяло кисело мляко. Хората го обичаха и го купуваха в продължение на десетилетия. Но изведнъж там, където се оженил, се родило ново явление, гръцко кисело мляко и хората забелязаха. Е, както обикновено, всичко ново е интересно и си заслужава да се опита. Изглежда обаче, че напоследък хората са се поддали на нова хранителна тенденция, наречена гръцко кисело мляко, а словашката дългогодишна традиция остава забравена на заден план. Наистина става въпрос за временна тенденция, или има гръцко кисело мляко наистина ли много по-големи ползи в сравнение с нашата словашка класика?

по-добър

Прочетете за повече подробности.

Как се прави гръцко кисело мляко?

Производството на гръцко кисело мляко е по същество много прост процес. Повечето течни суроватки се отцеждат от обикновено кисело мляко.

Това всъщност дава на гръцкото кисело мляко плътната и кремообразна консистенция, която толкова много обичаме 🙂

Хранителният резултат от този процес е следните предимства:

Съдържа по-малко въглехидрати и захар

Суроватката съдържа въглехидрати и лактоза (захар в млякото). И както вече знаем, суроватката се намира в повечето класически кисели млека. Фактът, че повечето суроватка се отцежда при производството на гръцко кисело мляко, също намалява дела на въглехидратите и захарите. Все пак просто? 🙂

Съдържа по-висока пропорция на протеин

Тъй като повече от половината въглехидрати се отстраняват от гръцкото кисело мляко по време на производството, съдържанието на протеини се увеличава. 170 грама гръцко кисело мляко съдържа 15 -20g протеин.

Идентично количество класическо бяло кисело мляко, то съдържа само 9 грама протеин. Повече протеин означава, че чувството за ситост продължава по-дълго. Това е предимство за тези, които искат да намалят теглото си.

Мазнини в гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко може да се купи в пълномаслена, нискомаслена и обезмаслена версия. Препоръчвам обаче да закупите пълната версия. Защо? Тъй като наситените липиди поддържат нивата на захар в баланс и по този начин усещането за изтръпване е по-ниско или не съществува. 🙂

Допринася за здравословен баланс в червата

Бактериите, открити в киселото мляко, действат като много силни пробиотици. Пробиотиците помагат на храносмилането и допринасят за редовното изпразване на червата.

Ако вече е било необходимо да се приемат антибиотици, се препоръчва да се използват пробиотици именно защото антибиотиците нарушават чревната микрофлора. Гръцкото кисело мляко също е чудесна естествена форма на пробиотици.

Универсална употреба

Една особено ароматизирана версия на гръцкото кисело мляко има чудесни приложения. Може да бъде естествено овкусен с плодове, смесен в коктейли, здравословни шейхове или добавен към ястия. Напр. супи, сосове или намазки.

По-малко лактоза

Както бе споменато по-горе, гръцкото кисело мляко съдържа по-малко лактоза (захарта в млякото). Някои хора имат така наречената непоносимост към лактоза.

Това означава, че ако ядат млечни продукти, това може да им причини храносмилателни проблеми като метеоризъм, подуване на корема и гадене.

Факт е обаче, че дори някои хора с тази диагноза имат определен процент толерантност към лактоза - някои по-големи, други по-малки, някои абсолютно никакви.

Затова гръцкото кисело мляко е чудесна алтернатива за хората с тази диагноза.

Надявам се тази статия да ви помогне да вземете правилното решение при следващата си покупка на кисело мляко 🙂

PS: Ако харесате тази статия, моля дайте като ако имате някакви наблюдения, пишете ми до коментари 🙂

Какво ще говорим дами, всеки от нас копнее за солидна и ...

Може би го знаете. Здравословна диета, адекватни упражнения и излишни килограми не и ...

Миналата седмица една златна дама ми се обади, че иска да отслабне и че има нужда от моята ...