През юни обиколихме цяла Словакия, посетихме 30 училища и говори с 1467 ученици. По време на семинарите разбрахме, че всеки от тях вече се е срещнал с думата
скъпа. Естествено ни интересуваше какъв. "По този начин да отслабнете,"Беше най-често срещаният отговор.
Коя диета е най-подходяща за отслабване?
„Намаляване?“ Ниско съдържание на въглехидрати? Разделена диета? По кръвна група? ”Започнах своята част от семинара по хранене. Всеки, който се осмели да каже нещо пред класа, знаеше поне един по име. Той четеше за нея в списание, в Интернет или беше държан от някой около него. Въпреки това, диетите вече не са напълно в хода днес, те са заменени от различни предизвикателства, на английски език предизвикателства: не яжте 30 дни сладкиши и сладкиши; не пийте мляко и не яжте млечни продукти; станете веган; яжте само сурова храна; пийте само плодови и зеленчукови сокове.
Обикновено започва с добро намерение от типа: „Просто искам да отслабна малко и да придобия контрол над диетата си“, което обаче може да доведе човек директно в капан.
Как така не става?!
Повторната, но и еднократна диета, независимо дали е под формата на ниско съдържание на въглехидрати, пропуск на голяма група храни (като предизвикателство) и др., Води до забавяне на метаболизма. Доказано е, че краткосрочната диета за отслабване парадоксално ни кара да качваме още повече нежелани килограми след диета.
Защо така?
Никоя диета не трае вечно. По време на уъркшопите съм склонен да попитам: „Колко време бихте издържали, за да не ядете сладкиши и гарнитури, сладкиши и сладки напитки или да ядете само месо и зеленчуци?“ В зависимост от решителността, такава диета продължава две до две седмици, с изключение два месеца, но същественото е, че това е краткосрочна промяна, която има както начало, така и край.
Каквото и да изберете от широк спектър от съвременни диети, винаги ще се получи по един и същи начин. Въпреки че ще отслабнете много по време на диетата, ще напълнеете за относително кратко време, отколкото преди. Този факт само изостря разочарованието и недоволството от себе си и води до порочен кръг на още по-строг контрол върху менюто. По този начин човек изпада от една диета директно в друга.
Не спазвайте никакви диети, те могат да ви навредят още повече!
Ако намалите значително дневния си енергиен прием, както при всяка диета, ще се случат две неща:
- Определено ще отслабнете - ако изведнъж започнете да получавате недостатъчно енергия от диетата (без храна или само на малки порции), тялото ще бъде принудено да получава енергия от запасите си - мазнини и мускули.
- В същото време ще има нежелано забавяне на метаболизма и по-голямо формиране на мастни резерви след диета. Това се нарича йо-йо ефект. Опитвали ли сте вече, че някой губи 4 килограма по време на диета, но след кратко време той печели обратно и добавя 1 килограм и половина допълнителни килограма? Това е началото на един порочен кръг на диети.
Засега говорим само за тегло. Тъй като всяка диета или предизвикателство е свързано с пропускане на група храни и в същото време ограничаване на размера на порциите, ние рискуваме от недостиг на хранителни вещества. Особено тези незаменими (аминокиселини, незаменими мастни киселини, фибри, витамини, минерали и др.), Които тялото ни не може да създаде самостоятелно и за да функционира правилно, това зависи от тяхното снабдяване от диетата. Ако му ги откажем, това може да застраши цялото ни здраве. Например, ако пропуснем сладкиши и гарнитури, ще ни липсват фибри и някои видове минерали като хром и витамини от група В. Ако пропуснем млякото и млечните продукти, сме изложени на особен риск от недостиг на калций. Разбира се, необходимо е да се разграничат причините: различно е, когато някой трябва да пропусне определена храна поради алергии или непоносимост. Важно е да ги замените правилно, за да осигурите снабдяването с необходимите хранителни вещества. Ако случаят е такъв за вас, намерете хранителен терапевт, който да ви помогне да се справите с диетичния дефицит.
Тялото оптимизира вътрешните си процеси по време на диетата
По време на диетата тялото ви ще се научи да извлича цялата енергия от всяка хранителна молекула и в същото време да намалява загубата на енергия във вътрешните си процеси. Накратко, той преминава в безопасен режим - иска да оцелее.
Органите, които не са от съществено значение за живота, постепенно се потискат, което може да се прояви, например, чрез влошаване на качеството на косата, накъсване и косопад (косата все пак не е необходима за живота), суха кожа, нарушено лечение на леки кожни рани и общо влошаване на имунитета. Ако диетата отиде твърде далеч, това може дори да застраши репродуктивното здраве (загуба на менструация) - и самия живот. След като тялото изразходва всичките си мазнини, трябва да разгради мускулите си в по-голяма степен, за да натрупа необходимата енергия. И тъй като сърцето ни също е мускул, то постепенно отслабва. В най-лошото състояние на недохранване е именно неговият провал.
Спомнете си още веднъж йо-йо ефекта и забавения метаболизъм
Както споменах по-горе, метаболизмът ни се променя по време на диетата ни. Процесите са по-бавни и тялото пести енергия, където може, за да осигури достатъчно енергия за функционирането на жизненоважни органи. След като диетата приключи и се върнем към първоначалната си диета, метаболизмът ни няма да се нормализира толкова бързо, но ще остане забавен. В резултат на това цялата консумирана енергия изведнъж веднага се съхранява в мастните запаси - дори ако не ядем повече, отколкото сме свикнали преди диетата. В резултат на това човек печели дори повече, отколкото преди диетата. Това е и най-честата причина, поради която човек печели още повече след диета, отколкото преди.
Диетите не работят
Диетите не работят. Точка. Единственото, което работи, е постепенна промяна в диетата и начина на живот, която е устойчива в дългосрочен план и не причинява ненужен стрес на организма, нежелано забавяне на метаболизма и последващо "спестяване" на енергия (увеличено производство на мастни запаси).
Кой трябва да отслабне?
Ако имате наднормено тегло или затлъстяване, намерете вашето ръководство за отслабване, не опитвайте сами. Уверете се, че ръководството не е интернет. Обърнете се към експерт диетолог, на когото имате доверие, и създайте план за лечение на вашата диета и цялостен начин на живот. Това е единственият начин да гарантирате, че ще спечелите и преди всичко поддържате здравословно телесно тегло и няма да ви липсват хранителни вещества. Не трябва да е предписан режим, който да ви е чужд и само да влошава и без това нарушената ви връзка с храната, а произтичащото от това възстановяване на менюто, т.е. храненето, ще бъде ваше и вие ще можете да го спазвате без строги забрани.
Какво да правите, ако диетата излезе извън контрол?
Ако започнете да губите контрол над диетата си и липсата на телесни мазнини застрашава вашето здраве (загуба на менструация), това е необходимо за да го разреши. С постепенни промени в диетата е възможно да възстановите здравето си в ред. Ако не знаете как да излезете от порочния кръг на диетата, потърсете професионална помощ. Не бъдете сами.