възрастните

Дори в напреднала възраст няма нужда да хвърляте кремък в ръжта и да броите броя на годините, които идват. Има храни, които могат да се справят с процеса на стареене, да укрепят имунната система, да защитят сърцето и да намалят риска от рак.

Защо свободните радикали са опасни?

Антиоксидантите, които откриваме в домати, боб, нар, но също така и в различни видове напитки. Антиоксидантите са вещества, които предотвратяват действието на така наречения оксидативен стрес в човешкото тяло. Причинява се от свободните радикали и колкото повече са, толкова по-голям е рискът от различни заболявания. За щастие няколко качествени плода, зеленчуци, но и напитки могат да се справят игриво с натрупания оксидативен стрес. Просто изберете.

Термично обработените домати са по-здравословни

Готвенето отделя редки вещества от доматите, включително ликопен, които могат да предотвратят стареенето на клетките и няколко ракови заболявания, особено рак на гърдата, женските полови органи и простатата. Можем да им се насладим под формата на супи и сосове. Според проучване на Харвардския университет, жени на средна възраст, които се отдават на ястия от домати и поглъщането на толкова големи количества ликопен са по-малко склонни към сърдечно-съдови заболявания в сравнение с жените, които избягват този вид зеленчуци. Цифрите в този случай говорят ясно. Дамите, които са имали повишен прием на споменатия антиоксидант, намаляват риска от сърдечни заболявания с до 30%.

Качество по цвят

Боб са сред ключовите източници на качествени протеини, калций, фибри и витамини. Тези, които се гордеят с червен до лилав цвят, имат повече антиоксиданти в една порция, отколкото други видове бобови растения, плодове или зеленчуци. По същия начин, прясно или ферментирало зеле, което има силни противоракови ефекти. Благодарение на протеините и фибрите зелето поддържа храносмилателния тракт в добро състояние. Съдържа високо количество витамин С, витамини от група В, но също така витамин Е и К. Витамин Е се нарича еликсир на младостта. Той се бори срещу стареенето на кожата и премахва така наречените старчески петна от по-възрастните хора. От минералите и микроелементите доминират селен, фосфор, желязо, както и калий, магнезий и калций.

Незабележим източник на антиоксиданти

Сред наровете, сред антиоксидантите, има предимно вещества, наречени полифеноли и пуникалагин от тях. Според изследвания от Университета на Флорида, консумирането на екстракт от този вид плодове повишава нивото на антиоксиданти в кръвта с до 35%. Нарът защитава сърдечния мускул и кръвоносните съдове, като помага за понижаване на лошия (LDL) холестерол и повишаване на добрия (HDL) холестерол.