Кафето има няколко потвърдени ползи за здравето. За много от тях писахме и в уебсайта на Coffee Blog, но изглежда не го пием предимно заради тях. В допълнение към вкуса, основното му предимство е фактът, че той може да ни рита относително бързо и да ни даде енергия.

кога

Повечето от нас посягат към първата чаша сутрин след събуждане. Тялото все още е малко мудно, съзнанието е сънливо, но ние успяваме да преминем към кафе машината и идващият аромат започва да се грижи за подобряване на настроението за кратко време. Тогава идват първите глътки и ние ставаме все по-добри и по-добри.

Много от нас правят нещо подобно, но изглежда не е напълно правилно. Има проучвания и експертни текстове, които предполагат, че сутрин не ни трябва кафе. Тялото трябва да е добре след добър нощен сън и да не изпитва енергиен дефицит.

Сутрин нямаме нужда от кафе, ние сме привлечени от кортизол

Нека погледнем малко по-професионално. Част от мозъка са т.нар супрахиазматични ядра (SCN), които определят нивото на кортизол, иначе известен като „хормон на стреса“. Ако го имаме оптимално, сме чувствителни и умни, но ако е ниско, се чувстваме сънливи и уморени.

Както inc.com пише, супрахиазматичните ядра определят циркадния ни ритъм. Това е основно предварително зададен 24-часов дневен цикъл, който е индивидуален за всеки индивид и се повтаря ден след ден. Е, той е „настроен“ така, че да ни поема сутрин и да ни стартира.

Във връзка с прехода на отделни фази от този цикъл, понякога имаме повече кортизол, след това по-малко. Това е една от причините, поради които някои от нас работят по-добре рано сутринта (кортизолът му свършва малко по-рано), но напротив, някой е в състояние да развива активност по-дълго през нощта. Темата като такава е много по-сложна, но за да се илюстрира допълнително въздействието на пиенето на кафе, ще бъде достатъчно такова грубо обяснение.

Кофеинът и кофеинът ни водят до крайност

Невролог Стивън Л. Милър от Медицинското училище Geisel в Дартмут той посочи, че пиенето на кафе трябва да се адаптира към различните етапи, през които преминава тялото ни. Когато имаме достатъчно кортизол и сме на върха на въображаем синусоид (въпреки че обикновено не прилича на синусоида), не се нуждаем от много кофеин. Е, всъщност сутринта след събуждане ние сме най-добри в това.

Ако сме на върха по отношение на кортизола и имаме добра доза кафе, можем да прекалим и значително да надхвърлим оптималното количество енергия. Тогава това води, например, до прекомерен стрес, пресилена нервност или дори треперене при някои по-чувствителни хора. Тялото има толкова много енергия, че вече не може да се справи оптимално с него.

Върхът на кортизола пристига между осем и девет сутринта

Публикуваните резултати от изследването показват, че ако човек стане в 6:30 сутринта, пиковото ниво на кортизол достига между 8:00 и 9:00, следващият пик - но вече по-нисък - идва между 12:00 и 13:00 и накрая между 17:30 и 18:30. Ако някой от вас стане в 8:30, всички срокове трябва да бъдат отложени с два часа. По този начин работите до собствената си крива и лесно виждате кога сте най-чувствителни. Е, разбира се, че тогава нямате нужда от много кафе.

Хората, които могат да станат много рано сутринта, тази крива се измества напред и често има случаи, когато такива хора стават преди пет сутринта. Така те достигат първия пик на кортизола по-рано. Ами и спящите, които могат да бъдат в леглото до десет, но след това са активни дълго през нощта, имат нещо различно.

Как изглежда кривата на кортизола?

Функционирането на кортизола също беше добре обяснено от уебсайта adrenalfatigue.org. "Кортизолът не се екскретира равномерно през целия ден", каза експертът. "По-скоро следва дневният режим, като най-много се отделя около 8:00 сутринта и най-малко между полунощ и 4:00 сутринта. Нарастващото ниво на кортизол всъщност ще ни събуди сутрин. "

По този начин, според този източник, дневният максимален кортизол е около 8:00 (след закуска) и след това постепенно намалява. Особено с помощта на други ястия той все още скача, но не до толкова високо ниво, както сутрин. Когато обаче ядем или пием нещо, ние снабдяваме тялото с енергия и отново преместваме кривата малко по-нагоре.

Фигурата показва как се развива количеството кортизол около закуска, обяд и вечеря. Ако имате нещо малко (лека закуска), това ще ви помогне. Като алтернатива можете да го замените с кафе. (Снимка източник: ТУК)

„Ако ядем нещо, дори и само малка десетка, то ще се погрижи за малко повишаване на кортизола“, пише източникът. Е, точно това може да играе кафето например. Няма много смисъл да се „зареждаме“ с него в момента на максималното ниво на кортизол, а по-скоро когато нивото му е спаднало и спрем да имаме достатъчно енергия.

Кафето не е добро рано сутрин, но не и късно вечерта

„Нивата на кортизол се повишават дори след като станете от леглото и когато изпиете първата си чаша кафе за закуска, не се възползвате от всички предимства и може би влизате във фазата на ненужен стрес“, казва той. Джефри Джеймс от inc.com, според която пиенето на кафе трябва да бъде по-добре планирано и адаптирано към най-критичните моменти от деня.

Но внимавайте: пиенето на кафе късно вечерта може вече да не е идеално, защото след това кофеинът може да остане спокоен в тялото за десет до дванадесет часа и да причини проблеми със съня. В този случай препоръчваме да заложите на Cafézia, например, след което тялото метаболизира кофеина по различен начин и не възникват проблеми със съня. Като алтернатива има група фенове на кафето без кофеин.

Така че кога е най-доброто време за пиене на кафе?

Като се вземат предвид всички тези обстоятелства, според това проучване, най-доброто време за пиене на кофеин кафе трябва да бъде между 9:30 и 11:30 сутринта. Тогава идва първата „криза“ и ние можем да повишим енергийното си ниво много ефективно с кафе. Така че, ако сте имали само една чаша на ден, определено трябва да я пиете по това време. Ако обаче нямате такава нужда, разбира се, можете да го приемате по-често в подходящи дози.

Този въпрос беше разгледан, наред с други неща, от американските военни, които също проучиха кога е най-добре да се доставя кафе на войниците - възможно най-ефективно, за да не се консумира ненужно. И резултатът е много подобен: утрото не е моментът. Войниците дори са разработили специален алгоритъм за определяне на правилния термин.

Ефективността на кофеина може да се увеличи с до 64 процента

"Установихме, че благодарение на нашия алгоритъм, който определя кога и колко кофеин трябва да консумира човек, можем да повишим бдителността на войниците с до 64 процента със същата дневна доза кофеин", каза той в изявление, публикувано на sciencedaily .com Жак Рейфман. "Като алтернатива можем да кажем, че субектът може да намали консумацията на кофеин с до 65 процента, но въпреки това да постигне същото подобрение в чувствителността и бдителността."

Всичко това работи отново въз основа на споменатите по-горе криви и се основава на предположението, че ако сме на върха по отношение на някаква вътрешна бдителност, не е нужно да го подкрепяме още повече с кафе и кофеин. Любимата напитка трябва да се дозира в момента на умора и приближаване на въображаемото дъно.

Ето как изглеждат подходящите моменти за пиене на кафе според графиките от работилницата на Forbes.

Други източници го виждат по подобен начин

Подобни изводи стигна и до YouTube канала ASAP Science, според който най-доброто време за пиене на кафе е някъде по средата между 9:00 и 12:00, а след това някъде по средата между 13:00 и 17:30. Точно между пиковите нива на кортизол.

И за да влоши нещата, диетолог Анар Алидин потвърди пред Global News по същество същото: "Изглежда, че комбинацията от кофеин и висок кортизол може също да доведе до по-голяма умора на по-късен етап от деня, когато кофеинът и кортизолът изчезват от тялото."

Затова според нея е най-добре да пиете кафе между 9:30 и 11:30, а след това между 13:30 и 17:00. Всичко това в случая на обикновения човек, който става понякога около 6:30 или около седем часа. Е, вие и вие, които се различавате от ставането по различен начин, можете лесно да изчислите своя оптимум.