Кофеинът се абсорбира добре в стомаха и тънките черва. Нивата на кръвната захар достигат връх 45 до 60 минути след поглъщане. Известен е със своите стимулиращи ефекти върху мозъчната дейност, но има и редица други ефекти. Повишава кръвното налягане и производството на стомашни киселини, ускорява пулса, подобрява използването на мастните запаси и освобождава мастни киселини в кръвната верига.
Кофеин и спортни резултати
Въпреки изследванията, ролята на кофеина като подобрител на ефективността все още е спорна. Много данни са противоречиви, което отчасти се дължи на провеждането на проучвания и избора на използвания метод.
Бяха направени два извода:
Кофеинът не се възползва от краткосрочни и високоинтензивни дейности (напр. Спринт, интензивно краткосрочно обучение).
Кофеинът увеличава представянето в спортовете за издръжливост.
Гликогенът (мускулната захар) е най-важното гориво за мускулите. Друг, още по-богат източник на енергия са мазнините. Тялото избира горивото между захар и мазнини според това колко интензивно се изпълнява спортната дейност. Кофеинът помага за мобилизиране на мастните депа и кара работещите мускули да използват мазнините като източник на енергия много по-рано. Това отлага изчерпването на запасите от гликоген и удължава времето, което може да бъде посветено на тренировки или необходимите резултати. За съжаление механизмът, чрез който кофеинът постига това, все още не е достатъчно описан. Според всички изследвания, които измерват нивото му в мускулите, запасите от гликоген са спасени. Този факт в много случаи е много важен за спортните постижения, тъй като гликогенът се освобождава от мускулите по-бързо, отколкото от черния дроб.
Ефектът на кофеина при спортове за издръжливост
Препоръчително е да използвате кофеин преди състезанието, тъй като колкото по-дълго е състезанието, толкова по-важна е мазнината като източник на енергия (спестяване на запаси от гликоген). Изследователи от Австралийския спортен институт са давали на спортистите малко количество кофеин преди представянето на спорта и са установили, че тяхната издръжливост се е увеличила с 30%, а качеството на изпълнението с 3,5 процента. Велосипедистите, които пиеха кафе или кола, докато караха, се представиха по-добре с по-голяма издръжливост, отколкото контролната група, пиеща само чиста вода.
Друга важна характеристика в спортовете за издръжливост е, че пиенето на кафе позволява на тези, които практикуват аеробика, плуват, тичат или карат колело, да отслабнат по-бързо.!
Страничните ефекти на кофеина обаче далеч надхвърлят неговите ползи:
Освобождаването на складираната захар действа като стрес върху ендокринната система
Хората, които пият много кафе, често са раздразнени и нервни
Кофеинът може да лиши организма предимно от инозитол, витамини от група В, витамин С, цинк, калий и други минерални йони.
Хората, които пият 5 чаши кафе на ден, са с 50% по-склонни да получат инфаркти, отколкото хората, които нямат кафе.
На бременните жени се препоръчва да се въздържат от пиене на кафе, тъй като е доказано, че количество кофеин, съответстващо на 4 чаши кафе, причинява грешки в развитието на бебето.
Кофеинът може да бъде токсичен. Очакваната летална доза е 10g.
Таблицата показва колко кофеин в mg влиза в нашето тяло.
| Безалкохолни напитки | около 340 грама консерва или бутилка |
| Кока Кола | 64,7 mg |
| Пепси-кола | 43,1 mg |
| Пепси диета | 36,0 mg |
| Кафе | чаша |
| мигновено | 66,0 mg |
| изненадан | 110.0mg |
| Кафе - в | 146.0mg |
| Чай | чаша |
| черно се филтрира за 5 минути | 46.0mg |
| филтрира се за 1 минута | 28,0 mg |
| варени от чай в продължение на 6 минути | 40,0 mg |
| зелено | 35,0 mg |
Поради кофеиновия си ефект са популярни различни видове кола - от обикновена до диетична. По-добре е да замените кокса със газирана вода, минерална вода или, ако това не е възможно, с ароматизирана газирана вода.