кнедли

Кнедли върху яйце

Баба ми, от която се научих да готвя, винаги ми казваше, че остатъците не могат да се изхвърлят и трябва да се консумират. Въпреки че имаше животни вкъщи, тя все пак се опитваше да се възползва от всичко. И тъй като от уикенда ни останаха кнедли, помислих какво да правя с нея и се мислеше да приготвя бърза и евтина вечеря от нея.

    останалите кнедли 3 яйца 150 г мек салам 1 PL свинско мехлем сол смлян черен пипер

Разтопете мехлема в тиган, нарежете кнедли и салам на малки кубчета. Добавете кнедлите към разтопения мехлем, задушете до златисто кафяво, след това добавете салам, задушете за малко и добавете яйцата, смесени със сол и черен пипер. Печете още 5 минути. Готовото може да се поръси с малко зелена билка, за да съживи цвета, като магданоз или пролетен лук. Сервирайте със стерилизирана краставица или зеленчукова салата.