Молих за тази рецепта, докато не я помолих.

кнедли

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Накиснете бисквитите в млякото колкото да ги овлажните, но да не пиете или да се разпаднете. Накиснете от двете страни. Ако е необходимо повече мляко за накисване, добавете.

Навлажнете навлажнените бисквити.

2 PL Разтопете маслото и изсипете бисквитите, нарязани на него. Разбъркайте.

Добавете 3 жълтъка към бисквитата, нарежете магданоза и разбъркайте.

Разбийте снега от 3-те белтъка, добавете към бисквитената маса и разбъркайте.

Разредете плътно сместа във влажно изцедена марля (или я притиснете в намазнена машина за кнедли Tescoma) и варете във вряща вода за 20 минути. След бране го оставете да престои известно време, след което го отрежете в черно.

Не добавям подправки към бисквитената смес, защото тя се намира в храната с кнедли като гарнитура. Не осолявам сместа, защото самите бисквити се осоляват и обикновено също се поливат със сок изпод месото.