Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Тези малки кнедли с вкус на чесън ... са невероятни като гарнитура. Ако намажете обраслия бекон с лук и излеете готовите кнедли, имате и вкусно отделно ястие. Направих ги като допълнение към спанака. Мога да си ги представя и като чудесно допълнение към задушено кисело зеле и свинско печено.
| Време за подготовка: 20 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 2 порции ... 10 кнедли |
Сурови материали:
1 голям суров картоф (приблизително 220g)
1 малко яйце
1 решение от вчера
3 шушулки чесън
дебело брашно, за да се сгъсти (приблизително 150g)
1/2 CL сол
Приближаване
Почистваме или нарязваме почистените картофи .... В зависимост от това как се чувствате по-добре. Смесваме яйца по пътеката, натискаме чесъна.
Нарежете разтвора на малки кубчета и го смесете заедно със солта в картофената пътека.
Изсипваме по-голяма част от мъките и постепенно я сгъстяваме, за да можем да смесим тесто, от което да направим топки. Мъките са ориентировъчни, точното количество зависи от големината на яйцето или нишестето на картофите.
Взимаме парчета тесто от тестото и оформяме топки с големината на топка с точилка
Поставете кнедлите във вряща вода и гответе под одеяло в продължение на 20 минути.
Изпържих луковите колелца върху мазнината и излях кнедлите.
както писах по-горе, сервирах със спанак.