22 ноември 2016 г. - 6:43 ч
Чешки кнедли или словашки кнедли. Те са лесни за закупуване в магазина, но такива домашно приготвени кнедли за гулаш си заслужават. Или по време на предварително плащане, кнедли с яйце и кисели краставички също ще се поберат добре:)
Можете да приготвите кнедли в саксия, както е описано в тази рецепта, или да използвате парна печка.
От по-малка част от млякото, маята и захарта приготвяме мая, която оставяме покрита с кисело за няколко минути. След това го комбинираме с всички останали съставки, с изключение на кроасани.
Ние ще направим тестото. Когато вече не залепва, в тестото смесваме и по-стари, ситно нарязани по-стари рула.
Оставете тестото кисело покрито.
Тя го раздели на две части. Обработваме питки от всеки и го оставяме да престои известно време.
Оформете две кнедли, покрийте с кърпа и оставете да се подкисели известно време.
Изсипете около 5 см вода в голяма тенджера и оставете да заври. Поставете кнедли със закваска. Той е лек и плава по вода, което е знак, че е добре ферментирал. Покрийте тенджерата и варете кнедлите на слаб пламък точно 20 минути. В никакъв случай няма да покрием корицата през тези 20 минути.
Бързо извадете кнедлите, веднага набодете с дървена пръчка и разтрийте с мехлем, за да не изсъхнат.
Оставете го да се охлади малко и можем да нарежем кнедлите.
Коментари
31 август 2013 г. - 5:04 ч
Направиха се перфектно.Записвам рецептата. -)
31 август 2013 г. - 5:12 ч
Благодаря за снимката, виждам, че ги имате за единицата:-)
31 август 2013 г. - 6:29 ч
Направих ги в параход. Точно както използвате помощника на пекарната в голямата част от себе си, включително парата.
28 септември 2013 г. - 3:29 ч
Дани, ето ми кнедли по твоята рецепта и също от пекарната, но направени на пара:):) в тенджера.класическа:):) рецепта страхотна както винаги. Няма какво да добавя:):)
28 септември 2013 г. - 04:46 ч
други хубави кнедли. голямо благодаря ти:-)
11 януари 2014 г. - 8:03 ч
Тате, днес опитах кнедл по тази рецепта и ето го резултата, той е за утрешния обяд, така че все още нямам снимка в разреза, но вярвам, че ще бъде вкусно:) Направих го на пара в тенджера с ориз.
11 януари 2014 г. - 8:07 ч
Благодаря за снимката и за коментара. кнедли изглежда много, много ненаситно:-)
29 декември 2014 г. - 4:43 ч
Работих вчера за патицата, тя беше отлична: D
19 януари 2015 г. - 12:50 ч
Вчера ги направих за филе, те успяха, те са леки, пухкави, накрая успях да направя супер добри кнедли.
24 януари 2015 г. - 11:32 ч
Та Таня, току що сготвих твоята. кнедли, добре, страхотна идея, че в съда за печене, признавам, че имах щикове в какво да го готвя, и тази идея, че в съда за печене. пекарят разбърка и ги зарових в съда за печене, точно както написахте, че 5 см вода и красиви помпони са на света. благодаря за рецептата.Утре ще направя сладкиши и зеле за тях.юм
25 януари 2015 г. - 8:40 ч
Евча, давам само рецепти, които съм изпробвал и съм сигурен, че работи. Толкова добър вкус за днешния обяд:-)
6 февруари 2015 г. - 9:06 ч
Еха! страхотна рецепта:-) Благодаря, че се вдъхнових.
7 февруари 2015 г. - 7:28 ч
Красиви кнедли, благодаря за снимката:-)
1 март 2015 г. - 8:19 ч
Още една отлична рецепта:) страхотни кнедли за всеки вкус:)
20 август 2015 г. - 6:07 ч
Слава три пъти. И накрая намерих рецепта, където освен тестото той съветва и какво да готвя добре. Това беше основният ми проблем, исках да имам дълги кнедли, но в никаква тенджера не можеше да се направи добре, за да се направят прави. Досега с тези две тави за печене. И най-важното е, че няма нищо общо с него по време на кипене, наистина е точно както е посочено в рецептата, 20 минути. Току-що смекчих жегата, когато чух как яростно кипи там. Благодаря ти много.
20 август 2015 г. - 9:16 ч
Без ура! Радвам се, че помогнах.:-)
9 ноември 2015 г. - 12:16 ч
Моите кнедли за гулаш и филе малко по-различно:)
12 ноември 2015 г. - 10:52 ч
Еха! подготвихте го като?
13 ноември 2015 г. - 9:21 ч
Направих 2 начина: един класически, повече от това и добавих младши към един. не. червен пипер, след като вкисна направих питки, оставих за около 5 минути. кисело и след това разточих лек хляб и малко по-малък пипер, поставен върху него и навит като рула, оставен да вкисне и след това задушен за 20 минути - малка проба:)
13 ноември 2015 г. - 12:17 ч
страхотно, благодаря за отговора!:)
31 декември 2015 г. - 9:34 ч
Кнедлите са луксозни. Страхувах се, когато не ги обърнах в средата, че ще се сварят, но изпращах готовите кнедли. Вече го опитах. вкусен.
1 януари 2016 г. - 8:28 ч
Аджа благодаря ти за снимката и ти пожелавам всичко най-добро:-)
9 април 2018 г. - 11:24 ч
Добър вечер, също е 20 минути в този параход ?
24 април 2018 - 4:49 ч
11 февруари 2020 г. - 11:00 ч.
Направих го за втори път и е невероятно, благодаря за рецептата!
21 март 2020 г. - 8:13 ч
1 август 2020 г. - 6:06 ч
Мишката сготви кнедли в петлитрова тенджера. Или: Мишката приготви кнедли, те наистина бяха годни за консумация.
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!