Формулировката здравословна храна сама по себе си е подвеждаща, защото ни дава представа, че другите храни са нездравословни. Ние обаче наричаме такива храни само с лошо качество, развалени или замърсени, т.е. такива, които не са разрешени за консумация от човека.
По този начин не може да се каже, че „нормалните“ или конвенционалните храни са нездравословни. Те са здрави съгласно действащото законодателство и следователно не трябва да застрашават нашето здраве.
В допълнение, органичната храна не съдържа изкуствени оцветители, консерванти и други добавки и е направена от суровини без използването на изкуствени торове и пестициди, тя е създадена по метод, щадящ природата и околната среда.
Какво е здравословно?
Само диетичната система и съставът на диетата могат да бъдат здравословни или нездравословни. Дори храни, възприемани като „здравословни“, могат да се превърнат в напълно нездравословна система за хранене. Основата на правилното хранене винаги е разнообразната и балансирана диета, консумирана в редовни дневни дози.
Разбира се, в случай на заболяване, диетата трябва да бъде адаптирана към промененото здравословно състояние. Логично е също така да се промени диетата по време на бременност и кърмене, но внимавайте: това е качествена промяна, а не количествена промяна.
Органична срещу "нормална" храна
Ако балансираният състав на важни вещества не се спазва при консумация на органична храна, не можем да считаме менюто на биологичните храни за по-здравословно. В екстремни случаи може да има прекомерен прием на енергия, холестерол и наситени мазнини, например, ако консумираме органична храна, но само цели млечни продукти, месо и колбаси. Като доказателство даваме следния пример:
Меню, състоящо се от "нормални" храни
Закуска: 2 пълнозърнести кифлички, 20 г Flora лека растителна мазнина, 50 г мед, 300 мл чай. Добра вода
Десето: 200 ml 100% сок от грейпфрут, разреден с вода (1: 1)
Обяд: супа от леща; говеждо на чесън, картофени кнедли, задушен спанак, трапезна вода
Olovrant: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Вечеря: ризото с елда, пиле и зеленчуци, поръсени със сирене, салата от краставици със закваска, винен удар
Режим на пиене: през целия ден Добра вода, трапезна вода, чай, вечерен спрей за вино (2 dl бяло вино + минерална вода), общо 2-2,5 l. В случай на консумация на черно кафе, увеличете режима на пиене.
Меню, състоящо се от органична храна
Закуска: маков щрудел, бяло кафе с мляко
Десето: чай, кроасан
Обяд: супа от гулаш; пържено сирене, пържени картофи (картофи), сос тартар
Olovrant: банан
Вечеря: кускус с бекон и зеленчуци, маруля
Режим на пиене: през деня Добра вода, минерална вода, чай, общо 2-2,5 л
Сравнение на хранителните стойности на двете менюта
енергия kcal/kJ протеин/g мазнини/g въглехидрати/g
енергия kcal/kJ протеин/g мазнини/g въглехидрати/g
Меню № 1 от „нормална“ храна 1956/8215 79 61 256
Меню № 1 от био храни 3084/12953 76 146 360
Следователно алфата и омегата на правилното меню е съставянето му въз основа на горните принципи
След това допълнете по подходящ начин съставеното меню с органична храна, но в техния случай ще трябва да посегнем по-дълбоко в портфейла. Това обаче често води до по-ниска консумация на по-скъпи, което може да бъде друг проблем (ако вместо 500 g зеленчуци и плодове на ден консумирате само 200 g, когато използвате биологични зеленчуци и плодове, не получавате необходимото количество консерванти, витамини и други).
Важни принципи на правилното меню
- Яжте редовно в по-малки дози, за предпочитане 4 до 5 пъти на ден.
- Уверете се, че енергийният ви прием не надвишава разходите ви.
- Не позволявайте на мазнините да съставляват повече от 30% от дневния ви енергиен прием, заменете животинските мазнини с масла и качествени растителни мазнини.
- Опитайте се зеленчуците и плодовете да станат част от всяко хранене, а не просто като гарнитура.
- Заменете храни от бяло брашно с пълнозърнести аналози.
- Заменете мазните млечни продукти с по-малко мазни, за предпочитане киселинно-млечни.
- Предпочитайте постно месо пред тлъсто месо.
- Избягвайте всякаква едностранна диета, изберете разнообразен състав и изпробвайте нови варианти.
- Помислете какво консумирате и прочетете информация за храната.
- Течностите са също толкова важни, колкото и добрата диета - приемайте ги в достатъчно количество, 2-3 л на ден и за предпочитане неподсладени.
Сладките, солените деликатеси и студените разфасовки са храни, без които със сигурност можете да се справите.
Лесно можем да развием здравословни хранителни навици у децата си, които са без предразсъдъци и по този начин получаваме възможност да консумираме разнообразна и разнообразна диета. Това е най-добрият подарък за живота от нас.