Формулировката здравословна храна сама по себе си е подвеждаща, защото ни дава представа, че другите храни са нездравословни. Под тях обаче разбираме само некачествена, развалена или замърсена храна, т.е. такива, които не са разрешени за човешко хранене.
По този начин със сигурност не е възможно да се твърди, че „нормалните“ или конвенционалните храни са нездравословни. Те са здрави в рамките на приложимото законодателство и трябва да бъдат здрави.
В допълнение, органичната храна не съдържа изкуствени оцветители, консерванти и други добавки, тя е направена от суровини без използването на изкуствени торове и пестициди, тя е създадена по метод, щадящ природата и околната среда.
Какво е здравословно?
Само диетата и съставът на диетата могат да бъдат здравословни или нездравословни. Можем да съставим и диета, която е напълно нездравословна от храни, които се възприемат като „здравословни“. Основата на правилното хранене винаги е разнообразната и балансирана диета, консумирана в редовни дневни дози.
Разбира се, в случай на заболяване, диетата трябва да бъде адаптирана към промененото здравословно състояние. Логично е също така да се промени диетата по време на бременност и кърмене, но внимавайте: Това е предимно качествена промяна, а не количествена промяна.
Органична срещу "нормална" храна
Ако съставът на важни вещества не се спазва при консумация на органична храна, не можем да считаме менюто на биологичните храни за по-здравословно. В екстремни случаи може да има прекомерен прием на енергия, холестерол и наситени мазнини, например ако консумираме „органична храна“, но само пълномаслени млечни продукти, месо и колбаси. Следният пример може да бъде даден като доказателство за това твърдение:
Меню, състоящо се от "нормални" храни
Закуска: 2 пълнозърнести даламанки, 20 г растителна мазнина Flora light, 50 г мед, 300 мл чай, добра вода
Десето: 200 ml 100% сок от грейпфрут, разреден с вода (1: 1)
Обяд: супа от леща; говеждо на чесън, картофени кнедли, задушен спанак, трапезна минерална вода
Olovrant: кисело мляко Vitalinea
Вечеря: ризото от елда, пиле и зеленчуци, поръсени със сирене, салата от краставици с органично ацидофилно мляко, винен плисък
Меню, състоящо се от органична храна
Закуска: маков щрудел, бяло кафе с мляко
Десето: чай, кроасан
Обяд: супа от гулаш; пържено сирене, пържени картофи (картофи), сос тартар
Olovrant: банан
Вечеря: кускус с бекон и зеленчуци, маруля
Режим на пиене: през деня Добра вода, минерална трапезна вода, чай, общо 2-2,5 л
Сравнение на хранителните стойности на двете менюта
Меню от нормални храни
Енергия (kcal/kJ) 1 956/8 215, протеини 79 g, мазнини 61 g, въглехидрати 256 g
Меню с органична храна
Енергия (kcal/kJ) 3 084/12 953, протеини 76 g, мазнини 146 g, въглехидрати 360 g
Алфа и омега на правилното меню следователно е неговият състав, базиран на принципите по-долу.
Менюто, съставено по този начин, може след това да бъде подходящо допълнено от органична храна, но в техния случай ще трябва да посегнем по-дълбоко в портфейла. Това обаче често води до по-ниска консумация на по-скъпи храни, което може да бъде друг проблем (ако вместо 500 г зеленчуци и плодове на ден консумирате само 200 г органични зеленчуци и био плодове, не получавате необходимото количество консерванти, витамини и т.н.).
Важни принципи на правилното меню:
- Яжте редовно, в по-малки дози, за предпочитане 4-5 пъти на ден.
- Уверете се, че енергийният ви прием не надвишава разходите ви.
- Не позволявайте на мазнините да съставляват повече от 30% от дневния ви енергиен прием, заменете животинските мазнини с масла и качествени растителни мазнини.
- Опитайте се зеленчуците и плодовете да станат част от всяко хранене, не служи само като гарнитура.
- Заменете храните от бяло брашно с пълнозърнести храни.
- Заменете мазните млечни продукти с по-малко мазни, за предпочитане киселинно-млечни.
- Предпочитайте постно месо пред тлъсто месо.
- Избягвайте всякаква едностранна диета, менюто ви трябва да бъде разнообразно, опитайте нови варианти.
- Помислете какво консумирате и прочетете информация за храната.
- Течностите са също толкова важни, колкото и добрата диета - приемайте ги в достатъчни количества 2-3 л на ден, за предпочитане неподсладени.
Сладките, солените закуски и студените разфасовки са храни, без които със сигурност ще се справите.
Можете лесно да развиете здравословни хранителни навици при децата си, които са без предразсъдъци и имат възможност да консумират разнообразна и разнообразна диета. Това ще бъде най-добрият подарък за живота от ваша страна.