През пролетта, когато обикновено имаме „недостиг на витамини“ след зимата, всяка порция витамини ще ни бъде полезна,
което ще ни помогне срещу пролетна умора. Сред деветките може да бъде коктейл от витамини, минерали и др
полезни вещества, включително фибри, които ни осигуряват покълнали семена и млади издънки.

Покълналите семена и зърна или издънки са идеална част от здравословното хранене. Можем да ги вкусим
зеленчукови салати, супи, добавете ги към варено месо, варени тестени изделия и тестени изделия
салати, мюсли и други храни и напитки. Вече в менюто на нашите предци са работили покълнали и
печен грах (покълнал), покълнали и печени зърнени култури (платика) и различни зърнени култури и бобови растения -
дори от покълнали семена, както солени, така и сладки. Кълновете са източник на витамини С, Е, А, витамини
група В, калций, калий, магнезий, желязо и фосфор. Основите, разбира се, са здравословни и химически
необработени семена.

Днес се предлагат пресни и сушени или консервирани кълнове. Най-добрите и най-пресните са
но ръчно изработени. Можем да използваме не само зърнени култури - за предпочитане пшеница или спелта,
овес, но също и бобови растения като леща, грах, соя или боб мунг, както и слънчогледови семена,
сусам, лен, елда, тиква, череши, репички, горчица и др. В допълнение към бобовите кълнове, които
са термично обработени, те се консумират предимно сурови, като по този начин се запазва съдържанието на витамини. Те могат да бъдат взети
обикновено след три дни, издънките след това, в зависимост от вида на растението, в рамките на около две седмици. За една порция
се предвижда супена лъжица покълнали семена.

изобретение

Осигурете си ежедневен прием на здравословен зърнен зародиш

Приготвяме кълнове от зърнени култури, като поставяме пластмасово сито в една от трите оранжерии и го пълним
зърна (след това ги изплакнете на сито с вода) и ги залейте с вода. На следващия ден ще направим същото и с другия
чаша и третия ден с третата чаша. Това са вече в първите чаши покълнали зърна, които можем
консумират и покълват други. Сменяме водата в чашките всеки ден, защото семената покълват
склонни към гъбични атаки.

Тази публикация е подходяща не само за зърнени култури, но и за останалите семена, люцерна и
ние не покълваме костура на плочи с навлажнена памучна вата - отново, внимавайте за мухъл.

Пригответе пъпка

Както вече споменахме, нашите предци се радваха на преврата. j. върху покълнал грах и
приготвяше и солено, и сладко. След това покълналите семена бяха изпечени. Можем да печем за по-малък
количество мазнини и сухо. След това просто сол или захар - в сладкия вариант също можете да добавите
малко канела.