Тенденцията на здравословна диета все по-често идва и в Словакия. През последните години словаците поставят все по-голям акцент върху това, което ядат, към което хранителните вериги също се опитват да се адаптират. Въпреки това много купувачи, особено от Западна Словакия, все още пълнят кошниците си в съседна Австрия, въпреки че усещат, че и в Словакия се случват промени.
„Винаги ходим да пазаруваме в Австрия веднъж месечно за по-голяма покупка. Купуваме предимно млечни и месни продукти, там усещаме най-голямата разлика в качеството, въпреки че изглежда, че по-добри продукти вече стигат до гишетата на словашките вериги ", казва Барбора, един от купувачите в Китзее.
Веригите в Словакия твърдят, че отговарят на новите нужди на клиентите. „Според последните проучвания качеството, цената и страната на произход са на преден план“, казва Лусия Ланг, говорител на Kaufland. Дали чрез намаляване на добавената захар и сол, или чрез доставяне на така наречените продукти без захар, хранителните вериги се опитват да привлекат повече клиенти в своите магазини.
„През последните десетилетия различните добавки станаха толкова много част от хранителната индустрия, че присъствието им в състава на продуктите обикновено се счита за напълно естествено“, казва Томаш Безак, ръководител на Lidl Communications.
„Според поведението на нашия клиент виждаме, че той купува повече първокласни стоки, следи състава на продуктите, тества новини, свежестта и произходът са важни за него“, казва Ян Билински, изпълнителен директор на COOP Jednota Slovensko.
Въз основа на предпочитанията на потребителите търговците въвеждат различни версии на по-здравословни храни, най-вече собствени марки. „Клиентите се интересуват от качествени продукти, които могат да закупят на добра цена. Ето защо ние непрекъснато разширяваме и обновяваме нашата гама “, казва Безак. Тъй като потребителите все повече се интересуват от вече споменатия произход на храните, веригите се опитват да внесат иновации и от тази страна. „През 2025 г. няма да продаваме яйца от клетки, това важи и за продуктите на собствените ни марки, съдържащи яйца“, добави Безак.
Повечето вериги твърдят, че подкрепят регионалните доставчици, особено по отношение на свежестта. „Въз основа на потребителското поведение на нашите клиенти виждаме все по-голям фокус върху свежестта. Клиентите се интересуват повече от пресни плодове и зеленчуци, пресни сладкиши и прясно месо и риба. Предпочитанията им за намиране на вкусни дреболии също се променят. Докато в миналото те са посегнали към някои сладкиши, сега все повече клиенти ще избират смутита, плодова или зеленчукова салата в практичен пакет с тях “, казва Кветослава Кирхнерова, говорител на Billa.
Намаляването на захарта и солта в храната ще засегне основно детския потребител, тъй като веригите искат да намалят тези пропорции в зърнените закуски, киселото мляко и сладките на първо място. Промяната обаче ще засегне и готови ястия, сладкиши и спредове.
"За нас е особено важно да намалим съдържанието на захар, сол и мазнини в продуктите, предназначени за деца. Ако се употребяват прекомерно, те са причинители на различни здравословни проблеми", казва Ланг и добавя, че висок дял от заболявания могат да бъдат ефективно повлияни от диетичните промени, което създава търсене на по-здравословни храни за клиентите.
Личният треньор Адам Порвазник обаче твърди, че намаляването на захарта и солта в храната не е решението, но ще помогне. „Важно е да спазвате разнообразна и разнообразна диета. Ключът срещу затлъстяването е особено активното движение във връзка с качествен и балансиран начин на живот “, добави той.
Освен всичко друго, компаниите се опитват да привлекат клиенти, като намаляват и рециклират пластмаси или предлагат продукти без глутен или веганска храна. „Нашата компания въвежда здравословни иновации в гамата от хляб и сладкиши през цялата година, като по този начин отговаря на търсенето на клиентите и тенденциите, свързани с предпочитанието към здравословен начин на живот. По този начин тази година разширихме асортимента си с повече от 20 нови хлебни изделия, много от които са направени от мая, спелта, съдържат ленени или чиа семена ", добавя Кирхнерова.
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.
- Volkswagen в САЩ може да се наложи да купи някои от своите автомобили - People - Economy
- Вие сте избрали каки за трапезата на Бъдни вечер. Внимание, тези хора никога не трябва да го ядат! Женска вечер
- СЗО Преработеното месо е канцерогенно, червеното месо също вероятно
- Хората са виновни най-вече за инфаркт
- Интересни факти за дръжките и най-често срещаните грешки, които хората правят, когато тренират