Кленовият сироп захар се получава чрез бавно приготвяне на 100% кленов сироп, докато сиропът се втвърди. След това се натрошава до желания размер гранули или грис. Използва се за подслаждане на напитки, декориране на десерти, палачинки, кисело мляко, кафе, а също и при производството на сладкиши. Той повишава вкуса на сосовете и е особено добър в гарнитурите от месо.
Ако се чудите дали да изберете гранулиран или грис, знайте, че и двата вида са еднакво добри. Гранулираният е по-изразен благодарение на големи парчета, особено в десертите, а грисът е по-подходящ за съвпадение на напитките.
| Хранителни стойности | на 100 g | (% *) |
| Енергийна стойност: | 1269 kJ/303 kcal | 15% |
| Мазнини | 0 g | 0% |
| Наситени мастни киселини | 0 g | 0% |
| Въглехидрати | 91 g | 35% |
| от които захари | 91 g | 101% |
| Протеини | 0 g | 0% |
| Сол | 0 g | 0% |
* Референтен доход на средностатистическия възрастен (8400 kJ/2000 kcal)