сирене

Вече е описано много за тиквичките на нашия портал, не е случайно. Тази здравословна храна може да се използва в кухнята по безкрайни начини и, наред с други неща, като заместител на месото. Ако сте си представяли, че в него ще има месо, грешите. Това месо е изключително здравословно и изключително добро. Освен това е много подходящ за хора на диета, вегетарианци и здравословно хранене. Можете да приготвите зеленчукова бомба за няколко минути.

Ще имаш нужда:

100гр грубо брашно

60g заквасена сметана

1 ч. Л. Бакпулвер

1 по-малка вратовръзка магданоз

1 по-малка вратовръзка копър

400g бучка извара

2 скилидки чесън

сол и черен пипер на вкус

малко слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Първо пригответе здравословно тесто от тиквички. Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и оставете да престоят 10 минути, за да се отцедят от водата. Накрая изцедете водата от зеленчуците.

Отделете жълтъците от белтъците, докато водата липсва в тиквичките. В купа смесете жълтъците, брашното, заквасената сметана и бакпулвера. Подправете с черен пипер и разбъркайте добре. Смесете белтъците в твърда пяна. Добавете част от разбитите белтъци към жълтъците, смесени с брашно и сметана, след това отцедените от излишната вода тиквички. Разбъркайте всичко добре, този път само с вилица. След смесване добавете останалите белтъци и разбъркайте за последен път

Намажете тавата за печене с масло или я застелете с хартия за печене и върху нея поставете готовото тесто. Загрейте фурната на 180 градуса и печете тестото за 15-20 минути до златисто. След изпичане извадете тестото от листа за печене и го оставете да се охлади върху суха хартия за печене, покрита с кърпа.

Междувременно пригответе пълнежа. Смесете извара с нарязан копър и магданоз, изстискайте чесъна в сместа. Посолете и подправете. Разпределете сместа върху тестото на около две трети и след това навийте. Поставете рулата в хладилника за 2-3 часа и след това я нарежете на по-малки парчета. Пожелаваме ви добър вкус!