Медицинска експертна статия

Киселото зеле по време на бременност е отличен начин да поддържате тялото на бъдещата майка в добро състояние. Защото тази храна има наистина лечебни свойства!

бременност

Очевидно зелето съдържа много повече полезни вещества, отколкото суровото. Съдържа фибри, витамини А, С, К, U, група В, фолиева киселина и тартронова киселина, голям брой макро- и микроелементи, например натрий, фосфор, селен, цинк, магнезий, йод, калций, калий, хлор, сяра и така нататък. И интересното е, че количеството витамин С в киселото зеле се увеличава няколко пъти в сравнение с прясното!

Киселото зеле е склад на полезни вещества: съдържа аминокиселини, флавоноиди и пробиотици, които са особено ценни за пациентите и изтощените хора. Бременната жена, като никой, трябва да засили защитните свойства на тялото. И вместо няколко витамини и хранителни добавки, по-добре е да ядете малко кисело зеле и да забравите за бери-бери или слабост. Ябълчната киселина, холинът и инозитолът, както и витамините, описани по-горе, са успешно преодолени.

Такъв често срещан, отдавна известен хранителен продукт, като зеле, е известен със своите свойства, които заслужават вниманието на бременните жени. Срещу възпалителните, регенеративните, имуностимулиращите, бактерицидните, аналгетичните и канцерогенните свойства на тази храна - това наистина е аптека на масата, в която не е нужно да ходите дълго време, а просто я извадете от хладилника изба! Естествено е необходимо да се обърне внимание на наличието на кисело зеле в камерите, както ще бъде описано по-подробно в края на статията.

Киселото зеле е националното ястие на много славянски страни (и не само). И това не е съвсем случайно, тъй като ползите от този продукт за човешкото здраве отдавна са установени. Ако ядете 200 грама зеле на ден, можете да осигурите на тялото необходимите хранителни вещества и да забравите за много заболявания, като настинка. Не по-малко значително въздействие на тази храна върху поддържането на човешката жизненост и ефективност, което в момента е много важно.

С оглед на гореизложеното трябва да се отбележи, че киселото зеле е изключително полезен продукт, който трябва да присъства в диетата на бременна жена. По-специално тази препоръка се отнася за зимния сезон, както и за пролетта, когато тялото усеща липса на витамини и минерали. Ако следвате простите правила за използване на зеле, можете да поддържате тялото на бременна жена в тонус, да укрепвате имунитета и да предотвратите много заболявания.

[1]

Показания за употребата на зеле по време на бременност

Бременността е нормално и красиво състояние за жената. В същото време бъдещите майки не са имунизирани срещу появата на определени заболявания или засилването на симптомите на заболявания, за които жените са се притеснявали преди зачеването. Киселото зеле ще ви помогне да се справите с много от тези нарушения и ще възстановите прекрасното здраве и добра форма на жената.!

Данните за употребата на ферментирал капатин по време на бременност са както следва:

  • Състояние на токсикоза.

Полезно е не само да ядете малко количество зеле, но и да пиете сол. Това може да се прави веднъж или повече на ден, по време на почивка между храненията и в малки количества.

Много бъдещи майки смятат, че нуждата им от храна по това време е станала просто катастрофална! И това е разбираемо, защото бебето в корема на майката непрекъснато расте и изисква „материал“ за постоянния си растеж.

Някои бременни жени решават, че не трябва да се притесняват за това и оставят корекцията на ненужните килограми преди пристигането на бебето. Други мумии могат да опитат ограничена диета с надеждата да отслабнат, което е много нежелателно през този период. Изглежда, че няма изход, но това е погрешно схващане, защото киселото зеле е естествен регулатор на мастните депа и храносмилането в организма. Такива вещества се съдържат в саламура, което е полезно за пиене на бъдещи майки. Съдържа съставки, които предотвратяват превръщането на въглехидратите в мазнини и в резултат поддържат талията и бедрата на бременна жена.

Второ, киселото зеле съдържа малко количество калории: само двадесет и седем килокалории на сто грама осоляване. Следователно редовната употреба на този продукт не влияе върху наддаването на тегло и дори помага за намаляване на теглото на бъдещата майка.

  • Недостиг на витамини и намален имунитет.

Вече беше казано, че киселото зеле има богат комплекс от витамини, минерали, флавоноиди и пробиотици. Поради това помага за решаването на проблема с липсата на полезни вещества и укрепва имунитета. Това има положителен ефект върху повишаването на устойчивостта на бременна жена към различни дихателни и вирусни заболявания на дихателните пътища. И също така помага да се справите с други видове инфекциозни заболявания.

  • Захарен диабет.

Полезните свойства на зелето помагат да се справите с високото съдържание на кръвна захар на бременна жена. Ето защо е от съществено значение в диетата на бъдещите майки, които имат това хронично заболяване.

  • Дисфункция на щитовидната жлеза.

Щитовидната жлеза на всеки човек може да функционира нормално, ако получи достатъчно йод, за да синтезира хормоните, които произвежда. Ако това вещество е недостатъчно в организма, щитовидната жлеза не работи правилно, което води до здравословни проблеми. При лека степен на дисфункция на щитовидната жлеза състоянието му се регулира чрез използването на необходимата доза йод. За двеста грама ферментирали капсули се съдържа само дозата йод, която бременната жена трябва да консумира ежедневно за добро здраве.

  • Дисбактериоза.

Микроорганизмите, причиняващи заболявания, открити в стомашно-чревния тракт и причиняващи симптоми на дисбиоза, са добре неутрализирани от зелето. Ето защо при първите симптоми на запек, диария, подуване на корема, парене и дискомфорт е необходимо да започнете „лечение“ със зеле.

  • Кожни проблеми.

Ако кожата на бременна жена изсъхне и има недостиг на витамини, киселото зеле ще помогне да се отървете от тези проблеми. Наличието на пигментни петна по кожата на бъдещата майка също може да бъде сериозен фактор за предприемане на мерки за подобряване на външния им вид. Използването на кисело зеле със сигурност може да помогне. Полезно е не само да се яде кисело зеле, но и маски, използващи този полезен продукт. Ефектът от това осоляване помага за стягане на кожата на лицето, малко по-малко, насищане с витамини и осигуряване на необходимия тонус, свежест и мекота.

Рецепти от зеле по време на бременност

За да осигурят храненето си от ферментирали капсули, бременна жена и нейните роднини трябва предварително да се погрижат за осолената реколта. Разбира се, можете да се надявате и на акции или баби, които продават този продукт на пазара. Но за бъдещата майка е много важно да знае, че освен зеле, сол и други полезни съставки в киселото зеле няма нищо друго. Например захар, която понякога се добавя на вкус при това осоляване.

Изглежда, че захарта е често срещан продукт, използван от повечето хора. Но бременната жена трябва да намали такава сладка добавка към диетата си до минимум. И е по-добре и изобщо изключено за периода на носене на детето.

Ако киселото зеле се готви правилно, тогава ще са необходими от шест до осем месеца полезни вещества и витамини. И това е почти целият зимен пролетен сезон, когато бъдещите майки могат да страдат от авитаминоза!

Независимо от това се препоръчва бъдещите майки да ядат запаси от собствено производство, които имат не само полезни свойства, но и енергията на къщата.

Класическото приготвяне на кисело зеле се извършва с помощта на сол. Зелето се смила, разклаща се със сол, разбърква се добре и след това се поставя в подходящ съд и се оставя да се затопли под иго за няколко дни. През това време в зелето започват ферментационни процеси, с които по време на осоляването се образуват мляко, оцетна киселина и ябълчена киселина. Това е възможно чрез действието на бактериите, които живеят във фибрите и въглехидратите, от които са съставени зелевите листа. Киселинният комплекс допринася за запазването на продукта в дългосрочен план и също така придава на киселото зеле обичайния и уникален вкус, който привлича толкова много почитатели.!

И така, ето няколко рецепти за кисело зеле, които украсяват трапезата на бременна жена и нейните близки:

  1. Най-простата рецепта номер 1.

  • зеле - четири килограма;
  • сол - двадесет и пет грама на килограм зеле - сто грама.

  • Бяло зеле (по-рядко червено) от късни сортове. Ранните сортове зеле не са подходящи за тази цел, защото имат отпуснати глави и ниско съдържание на глюкоза. Следователно е трудно да се ферментира това зеле (поради бавния процес на ферментация).
  • Зелето се измива и натрошава възможно най-малко. След това нарязаното зеле се засява на ръка, след което се добавя сол, зелето се търка със сол и се разбърква добре.
  • Зелето се добавя към резервоара за ферментация, докато се разклаща на ръка, за да покрие обработеното зеле със саламура. Зелето се поставя върху потисника. След това зелето се оставя да престои няколко дни на стайна температура, за да започне ферментацията. В същото време трябва да се пробива няколко пъти на ден с дървена пръчка или кухненски нож, за да може газовете да излизат.
  • Когато зелето е готово, то трябва да се прехвърли в стъклен съд, да се затвори с капак и да се съхранява в хладилника.
  1. Рецепта No. 2: кисело зеле с моркови.

  • бяло зеле (винаги късни сортове) - пет килограма (тегло на зелето);
  • моркови (големи и твърди) - четири парчета с тегло един килограм;
  • сол - сто грама, и трябва да използвате каменна сол, не "допълнително" и не йодирана.

Тази рецепта е много лесна за приготвяне! Зелето не трябва да се смачква и смила със сол - всички процеси на ферментация започват със саламура. Единственият недостатък на бременната жена е, че в рецептата има малко захар. Можете да опитате да готвите малко количество зеле и без него, и ако резултатът ще отговаря на бъдещата майка, тогава напълно премахнете тази спорна съставка от рецептата за готвене на кисело зеле в саламура.

Съставки (за 3-литрова калаена сол):

  • зеле от късни сортове - два килограма;
  • морков - две парчета със среден размер;
  • дафинов лист - три (или четири) парчета;
  • ароматен (или черен) пипер в грах - няколко неща.

  • вода - един и половина литра;
  • сол - две супени лъжици (обикновено не йодирани);
  • захар - две супени лъжици.

  • зеле - това, което е необходимо, за да се подготви за семейството;
  • моркови - 100 грама за всеки килограм зеле;
  • сол (обикновена, каменна) - осемстотин грама;
  • вода - осем литра.

Също така е необходимо да се доставят три трилитрови чаши, същото количество пластмасови капаци, дървени пръти (широчина три сантиметра дължина - пет сантиметра - един сантиметър) на височина от три парчета и емайлирана кофа от десет литра.

Искам да кажа на домакините, че киселото зеле може да се яде не само като отделно хранене, но и в различни салати и винегрети. Добро кисело зеле и като пълнеж за сладкиши и пайове. Разбира се, бъдещите майки често не трябва да се глезят с продукти от брашно, но понякога, когато силно искате да хапнете нещо подобно, по-добре е да готвите домашни сладкиши! Тъй като определено е по-здравословен от всички продукти в магазина.

И най-простата салата от зеле вероятно е известна на всички хостеси. Необходими са лук, нарязани половинки пръстени, добавени към зелето заедно с малко слънчогледово масло. И всичко: приготвя се полезна и вкусна храна, приятен вкус!

Надяваме се, че нашите рецепти за кисело зеле по време на бременност ще помогнат на бъдещите майки да поддържат добро здраве и благополучие до пълно раждане.!

Ползите от зелето по време на бременност

Тялото на бременна жена работи „за двама“ в това прекрасно и вълнуващо време на раждане на бебе. Следователно очакваната майка трябва да се грижи за здравословното си състояние, което пряко влияе върху формирането и развитието на нейното дете.

И така, какви витамини и микроелементи влияят върху здравния ефект на зелето? Ето кратък списък на основните теми:

  • Витамин С и селен - допринасят за профилактиката на респираторни заболявания (ARVI, ARI и др.), А също така укрепват имунната система. В същото време тези вещества са особено полезни при болки в гърдите и треска, свързани с вирусна природа.
  • Витамин С и селен спомагат за по-доброто усвояване на тялото на бременната жена от други витамини и микроелементи, като желязото. Необходими са оптимални нива на желязо в организма, за да се предотврати предотвратяването на анемия при бременна жена, както и да се помогне за създаването на плод за запасите от това вещество, за да се развие напълно малък организъм.
  • Фолиевата киселина (или витамин В9), съдържаща се в зелето - просто е необходима за бъдещата майка и нейното бебе. Този витамин влияе върху образуването на нови фетални клетки и тяхното вътрематочно развитие. Това важи особено за ранната бременност на жените, когато тялото започва да се развива по-бързо от бъдещото дете.
  • Витамин В6 помага за оптималното усвояване на протеините, което е важен аспект на развитието на плода.
  • Витамин К - подпомага съсирването на кръвта, което е много важно по време на раждането. Също така допринася за превантивния ефект на язвената болест в стомашно-чревния тракт.

В допълнение към всичко по-горе, киселото зеле има следните дейности:

Един от най-ефективните начини за решаване на този проблем е да се яде редовно зеле. Тази храна нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и също така премахва запека, които са постоянни спътници на много бременни жени. Също така киселото зеле помага да се справи със симптомите на метеоризъм, които се проявяват чрез подуване на корема, наличие на изгаряния и поява на чувство на болка (или дискомфорт) в корема.

След като прочетете горната информация, можете да видите ползите от киселото зеле по време на бременност - без съмнение! И това хранене трябва да бъде ежедневно на трапезата на бъдещата майка, ако тя иска да се издържа под формата на.

В този случай бременната жена трябва да знае, че зелето се изплаква най-добре преди сервиране, за да се отърве от излишната сол и киселина. Подобно предупреждение няма да е излишно, тъй като много солените и много кисели храни могат да доведат до дисбаланс в човешкото тяло и това не е включено в плановете на бъдещата майка.!

[2]