Традиционните палачинки с брашно, наричани още просяци, са готови почти веднага и имат невероятен вкус.

9мин

Съставки

Приближаване

Изсипете брашното в купа и смесете със сода и малко сол.

Изсипете около 350 мл кисело мляко и работете добре върху тестото. Ако тестото е твърде твърдо, добавете още малко кефир и пригответе питка.

Можем (но не е задължително) да оставим тестото да почива около 30 минути на студено.

След това го разделяме на 8 до 10 части и навиваме палачинка с дебелина около 0,5 см от всяка на добре набрашнен плот.

Препечете дартса от двете страни до порозовяване на котлон или тиган (сух).

Можем също да печем палачинки в мехлем или масло. Тогава вече няма да е необходимо да намазват масло.

Нанесете горещо масло върху още горещи палачинки.

Сервирайте самостоятелно, например с чаша кисело мляко или намазано с бринза или сирене. Те обаче са отлични и за сладкиши - с мед или домашно приготвено сладко или със смлян мак и захар.