За биологичната, вътрешна среда на тялото, за правилното състояние на тъканите на човешкото тяло и перфектното им функциониране е необходимо да се поддържа киселинно-алкален баланс в организма. Такава среда засяга здравето. Паразитните, гъбични и други инфекции са само вторична реакция на дисбаланса на вътрешната среда. Освен това тази среда влияе и върху диетата, стреса и начина на живот на индивида. Продуктите от животински произход, рафинираните храни (особено захарта и брашното), ядките и семената са химически кисели и киселинни, също са продукти от тяхното разлагане, които остават в организма след трансформацията им. Те съдържат по-големи количества минерали като фосфор, сяра, хлор и йод, докато алкалните храни съдържат повече калций, магнезий, калий и натрий. Тези минерали се намират и в някои зърнени храни или бадеми, но повечето от тях са в плодовете и зеленчуците, които също съдържат много вода.

алкалността

Консумацията на животински продукти причинява киселинността на околната среда в телесните тъкани и по този начин причинява тяхното хронично пренаселеност, възпаление, токсичност и смърт. След дълъг период на такава диета в крайна сметка възникват много болезнени състояния и с възрастта се увеличават редица различни заболявания.

Съществува ясна връзка между рН на телесните течности и здравето или заболяването на всеки индивид. Тъканите, които натрупват повече киселина, натоварват бъбреците, които се опитват да отделят киселини и задържат карбонати, като по този начин искат да поддържат кръвта по-алкална.

Киселинно състояние при хора, страдащи както от остро, така и от хронично възпаление със симптоми на болка, при тези, които имат проблеми с препълване и задръствания, което се проявява с повтарящи се инфекции или алергии и дегенеративни заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Ако се появят тези дегенеративни промени, е много трудно да се лекуват и в крайна сметка да се излекуват. Прекратяването на прогресиращо заболяване или излекуването му е тясно свързано с биохимията на индивида. Ако алкалността на средата на тялото се увеличи, това почти винаги води до подобряване на здравето.

По този начин детоксикационната диета трябва да се нарича алкална детоксикационна диета. Това е най-простата и ефективна програма за лечение, която измества състоянието на организма към алкалната страна. Той действа като отличен биохимичен балансьор за хората, които обикновено се хранят в развитите страни.

По-строгата детоксикационна диета се основава на консумацията на пресни плодове и зеленчуци, варени или сурови, пълнозърнести храни (варени и покълнали). Не консумира хляб или хляб, животински или млечни продукти, алкохол или ядки. Подобна диета осигурява достатъчно съдържание на фибри и вода и по този начин спомага за прочистването на дебелото черво. Повечето хора се справят добре с тази диета и успяват да променят хранителните навици на редовното меню в рамките на няколко дни. Някои хора предпочитат гладуването с тъмен ориз (това е макробиотичен подход), което държат една или две седмици, като ядат три до четири купички ориз на ден заедно с много течности, като зелен или билков чай.

Още по-строгата диета се състои изключително от зеленчуци и плодове. Може да се яде всеки пресен зеленчук, особено зелен, богат на хлорофил. Силно подхранващи зелени листа подпомагат прочистването на храносмилателния тракт.

Диета, състояща се от сурови храни, е достатъчна за много хора, тя гарантира достатъчно енергия и качествени хранителни вещества. Използва покълнали издънки на семена и зърнени култури, като пшеница, елда, слънчоглед, дървеница и детелина, издънки на бобови растения и манго, мариновани ядки и пресни плодове и зеленчуци. Готвените храни не са разрешени на тази диета, тъй като най-високото съдържание на витамини, минерали и важни ензими се съхранява само в сурова храна. За много хора този начин на хранене им изглежда най-подходящ. Също така мисля, че наистина може да помогне много, особено ако хранителните вещества са в перфектен баланс. Предлагат се и диети, които едновременно прочистват и лекуват - те се приготвят специално за индивидуални, специфични проблеми, като прекомерно производство на дрожди или за някои хранителни алергии.

Пиенето на течности или гладуването почиства, ускорявайки прехода към алкална детоксикация. Плодови и зеленчукови чайове и сокове прочистват организма по време на гладуване. Супата, приготвена от ферментирала соя, съдържа много важни хранителни вещества и подпомага функциите на дебелото черво също като допълва чревните бактерии. Водорасли на прах или синьо-зелени пресни водорасли помагат на тези, които понякога се чувстват уморени по време на гладуване. Водораслите съдържат аминокиселини, важни за изграждането на клетъчни протеини (можем да ги опитаме с пресен плодов сок). В Словакия можете да закупите препарати от водорасли като алгинати в аптеките. Те също така съдържат важни фибри.

Гладуването само с вода е много по-трудно от гладуването с плодови или зеленчукови сокове. Хората, които пият само вода, често се чувстват неудобно, чувстват се мудни, без енергия. Пааво Айрола, един от по-бързите в Съединените щати, заявява в книгата си „Как да се оправите“, че не гладуването и редовното гладуване са два от най-важните фактори за укрепване на здравето и поддържане на дълъг и пълноценен живот. Пиенето на разредени сокове от различни видове пресни плодове и зеленчуци е много полезно по много причини. Възможно е да гладувате с разредени сокове дори в случаите, когато гладуването, при което се пие само вода, не се препоръчва от медицинска гледна точка. Плодовите и зеленчуковите сокове спомагат за елиминирането на отпадъчните продукти и мъртвите клетки от тялото и в същото време подпомагат изграждането на нови тъкани, тъй като улесняват снабдяването с хранителни вещества.

Основата на цялата програма е индивидуален подход. Съветвам пациентите, които са здрави и в добро психично здраве, които имат достатъчно енергия и подходящ начин на живот, да избират програма според това как се чувстват. Ако не сте сигурни, можете да започнете с основна диета и постепенно да увеличавате интензивността на детоксикация до пости със сокове. Добре е да резервирате по няколко дни за всяко ниво. Ако се чувствате добре, започнете със следващата стъпка.