Зимна храна номер едно, зеленчуци с прочистващ и лечебен ефект, благоприятно влияещи върху чревната микрофлора, подпомагащи дейността на червата, богати на витамини С, К и група В - ето така добре познатата класика на нашите стари майки - киселото зеле може да се характеризира накратко.

кисели

И когато добавя към това факта, че киселото зеле ще се погрижи и за регулиране на кръвното налягане, правилното функциониране на метаболизма, ще подпомогне бързото отстраняване на токсините от тялото и ще се намеси в борбата срещу стреса и умората, тогава "невярващият Томас" ще вярва в нейните благотворни ефекти, насочени по-специално към подобряване на отбраната.

Съветът на бабите, че сокът от кисело зеле е спътник по пътя към по-здравословен живот, със сигурност не е остарял, а напротив, със сигурност е валиден и до днес.

Ако не се отдадем на него през топлите летни месеци, ще го опитаме поне през зимата, когато тялото ни съвсем естествено се нуждае от достатъчен запас от витамини и минерали. И така, заедно с портокали, ябълки, мандарини, банани, посягаме към отлично кисело зеле.

Той също няма да даде шанс на рак

Много години научни изследвания потвърдиха, че киселото зеле също се бори положително срещу раковите клетки или самия рак. Проучвания на финландски експерти по темата дори показват, че „чудодейните“ зеленчуци (както ги наричат ​​някои от тях) намаляват рака на гърдата с невероятните 74 процента.

Според учени (този път британски), в комбинация с химиотерапия, тя може да убие раковите клетки на пациенти с това заболяване. За да не обидя изследванията на експерти, проведени в Южна Корея, бих добавил, че техните резултати дори говорят за излекуване на „модерна“ и опасна болест, като птичи грип.

Освен това, поради лечебните си свойства, се препоръчва като профилактика срещу заболявания на черния дроб, белите дробове и дебелото черво. В комбинация с подкрепата на умствена свежест, приятно настроение или подмладяващи ефекти, вие определено получавате огромен вкус за него. Недостатъкът е, че дразнене на червата или стомаха може да възникне при хора, които не са свикнали да редовно консумират зеле. Здравословните съставки, намиращи се в киселото зеле, обаче могат да бъдат намерени и в „по-модерните“ видове зеленчуци - броколи и брюкселско зеле.

Полезно не само за здравето, но и за красотата и извивките

Вече споменатият ефект на киселото зеле, като правилното функциониране на метаболизма и бързото отстраняване на токсините от тялото, предполага факта, че той ще бъде важен в диетата, особено намаляването. Кой би помислил, че ДО сто грама от този зеленчук се крие само от „слаби“, но здравословни и богати седемнадесет калории, които са изключително благодарни за нашето тяло и полезни за целенасочено отслабване. В комбинация с правилните съставки от него могат да се приготвят прости ястия. Затова опитайте отличителния му вкус и последващите полезни ефекти директно върху себе си.

Една рецепта за вдъхновение

Печено рибно филе върху зеле

Съставки/4 порции /

  • 700гр филе от риба
  • 2PL лимонов сок
  • 2 глави лук
  • 50гр масло
  • 50 мл бяло вино
  • 500гр кисело зеле
  • млян черен пипер
  • сол
  • магданоз за декорация

Приближаване

Посолете филето и залейте с лимонов сок. Нарежете лука на малки кръгчета, запържете в масло и разпределете на дъното на съд за печене. Върху него разпределете равномерно зелето, залейте с вино, сол и подправете.

Поставете филетата върху зелето и покрити с фолио, печете във фурна, загрята до 180 градуса С за около 20 минути. Преди сервиране гарнирайте филето с магданоз. Най-подходящата гарнитура са суровите зеленчуци, за тези по-гладни варени картофи.

Чесън и лук - конкуренти на зеле в културата на младостта

Ако искаме да сме здрави, не бива да забравяме за чесъна или лука - домашни средства и доказани хилядолетия народни средства срещу много заболявания. За да обобщим, чесънът е ефективен главно срещу подуване на корема, запек и чревни спазми, намалява нивото на мазнини в кръвта, укрепва сърцето и кръвообращението и дори помага срещу заболявания на разширени вени.

Лукът от своя страна може да се похвали с облекчаване на възпалителните процеси, дезинфекция на носа, устата и фаринкса и значително подобряване на апетита.

От всички наречени суровини „Хранителната модерност“ трябва да бъде начело на „старите и добри“ - чесън, лук, картофи и кисело зеле. И да не забравяме, че тези „убийци“ на замърсители са 100% проверени в нашите предци. Те наистина знаеха какво, кога и колко да ядат. Въпреки че често беше добродетел поради необходимост, тяхното здраве и свежест бяха много по-силни.