Музеят на виртуалната храна в Кипър организира поредица от екскурзии през следващите няколко месеца, за да популяризира известната средиземноморска диета на острова и всички са добре дошли.

диета

Програмата се нарича „Традиционни вкусове на наследството: кулинарни разходки по пътищата на Средиземноморската диета“ и по три маршрута участниците ще посетят райони, свързани с три ключови аспекта на гастрономията на Кипър: вино, масло и пшеница. Пътуванията ще бъдат комбинация от забавление и образование, всички с цел запознаване на хората с кипърското кулинарно наследство, което също е част от неговата културна идентичност. Писателят на храни Florentia Kythreorou и професионален фотограф също ще вземат участие в тези пътувания.

Първият маршрут започва на 8 октомври и ще се фокусира върху пшеницата и продуктите от пшеница. Включва посещение на традиционна работеща мелница и работилница, където участниците се запознават с производството на хляб и приготвянето на каши от пшеница и козе мляко. Вторият маршрут се провежда на 22 октомври и е фокусиран върху вина и гроздови продукти. Ще има посещение на винарната и дегустация, както и кратко обучение за сдвояване на вино с храна. Третият маршрут започва на 12 ноември и темата му е зехтин и маслинови продукти. Включва посещение на традиционна мелница за маслини, където хората могат да научат за процеса на производство на масло, последвано от дегустация на зехтин и курс за производство на маслинова паста.

Кипърската кухня е разнообразна и вкусна. Типичният хранителен опит в Кипър е кратък за мезеди или „малки деликатеси“ - включва няколко малки чинии, от които често се вземат до 30 различни ястия. На целия остров храната съчетава най-добрите елементи на гръцкото и турското влияние. Кипърските гърци и турци се обединиха миналата година, за да подадат съвместно заявление до ЕС за защитен статут на известно местно сирене, известно в гръцката част на острова като халуми, а в турската част като ад.