В тази статия ще говорим за това как правилно да съставяте менюта за Кето диетата. Основният принцип на кето диетата е да приведе тялото в метаболитно състояние кетоза. Има много начини да се следва начин на живот при кетоза. Има голяма разлика между това каква част от хранителните вещества ще получите и какви храни ще консумирате. Според моя опит най-важното е, че сте в кетоза те получиха здравословна и качествена храна. Също така е от решаващо значение да се поддържа правилния хормонален баланс. Не забравяйте, че протеинът влияе и върху нивата на кръвната захар. И целта ви при отслабване е да минимизирате инсулиновия отговор. Повече информация за принципите на кето диетата можете да намерите в тази статия: Кетогенната диета - една от най-ефективните диети без „йо-йо ефект“
Какви храни да се използват в кето диетата за рецепти
От практическа гледна точка е възможно да се приема всяка храна, която тя съдържа минимални или никакви въглехидрати. Пазете се от много високия прием на протеин, с който те са свързани различни здравословни проблеми, особено бъбреците и черния дроб. Също така е важно да се избягват нездравословни мазнини, студени разфасовки и различни месни продукти. Идеалното съотношение на отделните хранителни вещества към дневния енергиен прием е 65-75% мазнини, 20-30% протеини и 5-10% въглехидрати.
Избор на храна за кето диета
- Различни видове месо: птиче месо, говеждо, дивеч, свинско ...
- Нисковъглехидратни млечни продукти: сметана, извара, масло, сирене, кисело мляко
- Риба и морски дарове: сьомга, риба тон, треска, скариди, пъстърва
- Яйца
- Ядки: бадеми, кашу, орехи, лешници или бадемово масло, масло от кашу, фъстъчено масло
- Семена: лен, чиа, тиква, сусам, слънчоглед
- Масла: кокосово масло, коноп, тиква, авокадо, ленено семе, MCT масло, зехтин
- Зеленчуци: спанак, броколи, листа, чушки, краставици, тиквички, домати
Не ограничавайте приема си по време на кетогенна диета разнообразни зеленчуци и качествени мазнини. Когато избираме месо, препоръчваме бедни видове, докато основният източник на мазнини трябва да бъдат здравословните мазнини от ядки и растителни масла. Осигурете достатъчен прием на омега 3 мастни киселини и тяхното съотношение с омега 6. Минимизирайте приема на окислени и рафинирани мазнини. Предпочитайте студено пресовани масла.
Примерно меню по време на кето диета
** Примерното меню може да не отговаря на вашата индивидуалност. Можете да го персонализирате според вашите нужди. Възможно е да увеличите или намалите порциите, да регулирате съотношението на отделните хранителни вещества, особено мазнини и протеини.