Кестените са храна, която е позната от хиляди години. В Китай това е повече от шест хиляди години, в Европа около три хиляди години, а древните гърци са считали кестените за по-полезно например. бадеми или орехи.

нашето

Те се събират в периода от началото на септември до края на октомври, когато т.нар „Таралежи“ отварят и узряват узрели плодове.

Най-известните са варени кестени, като част от торти и десерти, разбира се не трябва да забравяме кестеново пюре, но и заради деликатеса, който са печени кестени, неписан символ на есента.

Кестените имат относително ниско съдържание на вода, високо съдържание въглехидрати (захар и нишесте) a фибри. Те също така съдържат протеини и те са главно мазнини незаменими мастни киселини (линолова киселина и линолова киселина) са източник на витамини особено групи В и витамин С и Е, z минерали калий, калций, фосфор, цинк, манган, магнезий, желязо.

Те не съдържат натрий, което ги прави подходяща храна за хора със сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Те са без глутен, така че дори страдащите хора могат да им се насладят цьолиакия.

7 здравословни причини да ядете кестени

Кестените също се различават от другите ядки по това съдържат витамин С. Този витамин е ключов борец срещу вредното свободни радикали. Обърнете внимание обаче на подходящата корекция, защото топлината унищожава витамин С.

  1. Те влияят на костната плътност

Благодаря за съдържанието ключови минерали, мед и магнезий, имат положителен ефект костната плътност, което ще бъде оценено особено от възрастните хора с тенденция към остеопороза.

  1. Те помагат при високо кръвно налягане

В сто грама кестени се намира 518 mg калий. Именно този минерал има редуциращ ефект високо кръвно налягане.

  1. Те премахват храносмилателните проблеми

И благодаря високо съдържание на фибри, което помага да се поддържа здрав храносмилателен тракт, укрепва чревна перисталтика и осигурява по-добро усвояване на хранителните вещества.

  1. Те допринасят за психическото благосъстояние и подобряват мозъчната функция

Тези два положителни ефекта са главно отговорни Витамини от група В, по-специално ниацин, пиридоксин, тиамин и рибофлавин.

Кестените също съдържат мононенаситени мастни киселини (олеинова и палмитолеинова киселина), които са важни за сърдечно-съдовото здраве.

  1. Те са източник на енергия Деликатес, който ще ви засити и ще ви даде енергия. В сто грама кестени се намира 195 калории.

Докато у нас кестените са предвестник на Коледа, в страните от Южна Европа те са обща част от менюто. Те харесват в Швейцария кестеново брашно също кестенова бира. Италианците дори имат собствен музей на кестените.

Че кестени те имат наистина широк спектър на употреба, знаеха още нашите баби, които носеха в джобовете си шепа плодове. Истинската причина за действията им отдавна не е известна, затова започна да се говори, че кестените имат магическа сила.

Истината обаче беше съвсем друга. Постепенно с възрастта напуска възрастните хора фина моторика и те идват проблеми със ставите. Именно компресията на кестените помогна да поддържат ръцете си във форма.