Природата ни осигурява разнообразие от плодове, зеленчуци, билки и гъби, всички те са безкрайни източници на хранителни вещества и други полезни вещества за организма. Ядките обаче също трябва да имат място в нашата диета, защото те крият много здравословни мазнини, витамини и минерали. Кедровите ядки не са сред най-известните в нашия регион, но си струва да ги изпробвате. Няколко грама два пъти седмично ще са достатъчни за тялото. Разберете защо кедровите ядки са толкова невероятни!
Ние не обръщаме толкова внимание на кедровите ядки, колкото наистина заслужават. Освен витамини Е и К, те съдържат редица минерали, които са важни за правилното функциониране на имунитета, костите, нервите и сърцето. Кедровите ядки са годни за консумация семена, произведени в Европа най-вече от борови борове, които се отглеждат заради ядките си повече от 5000 години и които се добиват от диви дървета много по-дълго.
Какво съдържат кедровите ядки
Кедровите ядки са преди всичко източник на качествени протеини, ценни фибри и омега 3 и 6 мастни киселини. Те имат висока хранителна стойност, съдържат над 60% от здравословните мазнини. Тялото е допълнено с витамини А, С, Е и К, както и холин, фолиева киселина и пантотенова киселина. Те също са източник на широк спектър от минерали и микроелементи. Кедровите ядки са известни главно с високото си съдържание на магнезий и желязо, но съдържат и калций, цинк, калий, фосфор, манган и селен. Съдържанието на натрий е ниско. Боровите семена значително подпомагат имунната система.
Някои от тези книги липсват във вашата библиотека?
Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга
Как да консумираме кедрови ядки?
Кедровите ядки не са като фъстъците, които изсипваме осолени в купата, докато гледаме филма. Те се консумират само в ограничени количества, което е достатъчно за организма. Порция от сто грама от тези семена съдържа повече от 650 калории и това количество съдържа всички важни вещества, споменати по-горе. Не е нужно обаче да се притеснявате, тъй като такава голяма порция не трябва да се консумира за цяла седмица. Препоръчително е да се поглезите с 10 до 20 грама ядки 2 или 3 пъти седмично. Кедровите ядки трябва да имат кремаво бял цвят и маслен вкус. Препоръчително е да ги консумирате пресни.
Кедровите ядки успокояват нервната система
Кедровите ядки съдържат желязо, което е минерал, необходим за съхранение и транспортиране на кислород, което също е важно за здравето на мозъка. Магнезият от своя страна помага за лечение на тревожност, депресия и стрес. Приемът на магнезий в диетата помага за подобряване на състоянието на подрастващите с депресия и тревожни разстройства. По-високите нива на магнезий водят до по-малко емоционални колебания.
Кедровите ядки доставят енергия
Хранителните вещества в кедровите ядки, като мононенаситени мазнини, желязо и протеини, спомагат за повишаване на енергийните нива. Те също са богат източник на магнезий. Когато магнезият е с ниско съдържание в тялото, това може да причини умора. Кедровите ядки също помагат за изграждането и възстановяването на тъкани в тялото, които иначе биха могли да доведат до умора. Протеинът в ядките също помага. Това хранително вещество, което е сложна молекула, трае по-дълго, отколкото се разгражда в тялото, предлагайки стабилна и продължителна доза енергия, без да причинява изгаряния.
Кедровите ядки поддържат здраво сърце
Мононенаситените мазнини, витамините Е и К, магнезият и манганът в кедровите ядки образуват синергична смес за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Пиноленовата киселина от своя страна насърчава здравословния холестерол и дори помага за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL). Витамин К в тези семена помага да се образуват кръвни съсиреци за предотвратяване на кървене след нараняване, докато витамин Е помага да се произвеждат червени кръвни клетки, важни за транспорта на кислород. Консумацията на ядки също е свързана с по-ниски нива на кръвното налягане.
Кедровите ядки поддържат здрава кожа
Високата концентрация на различни основни витамини, минерали и антиоксиданти прави кедровите ядки изключително полезни за грижата за кожата. Витамин Е и антиоксидантите инхибират процеса на стареене. Поради своите противовъзпалителни свойства, маслото от борови ядки е много подходящо за чувствителни типове кожа. Подхранва кожата и я предпазва от различни често срещани състояния. Освен това има и страхотни овлажняващи ефекти върху кожата. Също така помага за намаляване на броя на кожните проблеми като сърбеж, псориазис, пъпки, екзема, краста и язви.
Кедровите ядки поддържат имунитета
Кедровите ядки съдържат добра доза минерали като цинк и мед, които вършат чудесна работа за укрепване на имунната система.