сподели го

Уважаеми читатели, добре дошли в нова статия, в която ще разгледаме по-отблизо американската диета. В първата част започваме с разглеждане на конкретни популярни заведения за хранене.

Много важен факт в тази тема е това Американската култура се основава на напълно различни диетични основи. Например разликата в сравнение със Словакия е, че малко хора в САЩ имат топъл обяд.

В една от предишните си статии писах за детските диети в училищата. Ако все още не сте го прочели и искате да го направите, просто кликнете тук. Някои деца обаче носят обяда си от вкъщи - примери за ястия можете да намерите в края на статията.

  • В САЩ има широко разпространена култура на хранене отвън - съответно извън къщата. поръчайте доставка на храна.
  • Статистиката, базирана на въпросници, показва, че само около 27% от американците готвят у дома всеки ден. 68% казват, че готвят 4 пъти седмично.

Америка е огромна държава, така че Диетата и популярността на всяко ястие зависи от конкретната област. Например някои хранителни и ресторантски вериги са само в определена част на САЩ. Нека да разгледаме отблизо кои опции за хранене обикновено са най-популярни.

Бързо хранене

  • ядат
  • За обяд те се консумират популярно бързо, т.нар ястия за бързо хранене.

ВНИМАНИЕ, Фактът, че дадена храна автоматично има прилагателно бързо хранене, не означава, че тя е нездравословна храна. Това е бързо хранене храна, която получавате за кратко време. Такива операции са тук безброен. От типична американска до световна кухня. Популярността на бързото хранене съществува от почти 70 години. Що се отнася до конкретни марки, очаквам веднага да помислите за McDonald’s. Интересното обаче е това McDonald’s губи популярност в Америка всяка година (в момента е класиран на 16-17 в класацията).

  • Между най-популярните заведения за бързо хранене в САЩ включват: Уенди (бургери, пържени картофи), Криспи Креме (шишарки, кафе, закуска), Дънкин Донътс (шишарки, кафе, закуска), KFC(пържено пиле), Тако Бел (такос, бурито - вдъхновени от мексиканската кухня), Панера (салати и сандвичи), Chick-fil-A(бургери, пържени картофи) или Panda Express (Китайска кухня).
  • Бързата храна, която харесваме най-много: Турски семеен бизнес Пита Чип във Филаделфия; мрежа от мексиканска храна на скара Чипотъл - са и в някои европейски градове, ако имате възможност, не забравяйте да опитате. Що се отнася до бургерите, препоръчваме Пет момчета - използвайте пресни и висококачествени суровини.

Камион за храна - храна от колата

  • Историята на уличната храна в Америка датира от 17 век, когато в Ню Йорк започва първото регулиране на храната, продавана на улицата. За видовете улична храна и цените им ще пиша в една от следващите статии.
  • Първият прототип на днешните хранителни камиони е създаден около 1950 година.

Хранителните камиони са автомобили, които се преобразуват за приготвяне и продажба на храна (Бавно става популярен и в Словакия). Тези автомобили са голяма част от американските улична храна (улична храна). Лесно можем да ги намерим в по-големите градове стотици. Камиони за храна предлагат широка гама от световни кухни: Американски, ямайски, мексикански, китайски, арабски, индийски и много други. Някои от тях се фокусират върху продажбата на сокове, смутита, вафли, палачинки (френски крепчета) или домашно приготвени сладкиши.

  • Относно Качеството на храната от тези автомобили е много индивидуално. Някои са с по-лошо качество, докато други са претъпкани. Лично за мен най-добрата храна, която вкусих от колата, бяха френските палачинки.

Интересен факт: В Америка думата палачинки (палачинки), показва това, което ние в Словакия наричаме палачинки. Креповете, споменати по-горе, много приличат на нашите палачинки. Тестото обаче е малко по-фино (има различни пропорции на съставките и към него се добавя масло).

  • Доста често се вижда в близост до детски площадки или в близост до туристически места камиони за сладолед. Някои от тях играят една и съща песен, за да бъдат забелязани особено от децата.

Diners - класически американски ресторанти

Вечерята в Америка повече от 150 години история. Ide o малки заведения/ресторанти, предимно с по-ниски цени и неформална атмосфера, които в много случаи се намират в близост до пътища/магистрали. Повечето от тях са декорирани в ретро стил. Те имат в менюто си класическа американска храна, които се приготвят много бързо - бургери, хотдог, пържени картофи, сандвичи. Не липсва типично налито кафе, млечни шейкове или сладкиши в стъклена решетка. Разбира се, голяма част от Diners е т.нар брънч (закуска + обяд), преведено като закуска - обяд, за който ще говорим още няколко реда по-долу.

  • Освен стари класики, предлагат и някои закусващи ястия, които са типични и популярни в района. Във Филаделфия например това е Cheesesteak, който споменавам в тази статия (просто щракнете тук).

Брънч - типична закуска-обяд

Терминът брънч възниква в Англия през втората половина на 19 век. Той стана популярен в Америка едва няколко десетилетия по-късно. Обядите за закуска са много популярни, особено през почивните дни. Във всеки град има голям брой ресторанти, които сервират брънч ок от десет сутринта до втория следобед. Хората са готови да стоят на опашка два часа пред най-добрите места. Този обичай обаче подхожда на мнозина, защото не трябва да стават рано сутринта и могат да сложат нещо по-трудно от сейте за половин ден.

  • Най-често срещаните комбинации Американските обяди за закуска са: яйца (омлет), бекон, картофи, колбаси, препечен хляб, палачинки, разтопено масло, кленов сироп, плодове, френски тост, вафли.

Световна кухня

  • Бразилия
  • Япония
  • Индия

Ясно и несъмнено принадлежи към американската хранителна култура световна кухня. Споменах го няколко пъти в статиите си - Америка е международна държава, обитавана от имигранти от цял ​​свят. Този факт, наред с други неща показва значително в областта на гастрономията. Това важи особено за по-големите градове. Предимството на международните ресторанти е това ястията обикновено се приготвят от имигранти от страната, които са буквално у дома в кухнята си. Можете да вечеряте в топ и луксозни ресторанти, където световни готвачи готвят със звезди на Мишлен, през индийски, японски, френски, италиански, до уютни и скромни заведения, където можете да карате като крал за няколко долара. 🙂

  • Много харесвах международната кухня в Америка. Аз съм любител на добрата храна и се радвам на гастрономическите възможности, които имаме за големи млади. Любимите ми ястия включват виетнамски Pho и индийски Tikka Masala.

Готвене и хранене у дома

Култура на готвене у дома за дълго време зависи от конкретния район на САЩ. Както споменах в началото на тази статия, в Америка културата на готвене у дома не е толкова закрепена навсякъде. Има хора, които ядат основно домашно приготвена храна, но в много домакинства изобщо не готвят.

Лошите езици казват, че много млади и стари жени в Америка не могат да готвят. 🙂 Но какво ядат? Има няколко заведения, в които можете да платите редовна доставка на храна. Тези услуги се използват предимно от домакинства, в които членуват дълго на работа и за готвене нямат време, или просто не искат да готвят. Разбира се, такива редовни доставки изискват средства и не могат да си позволят всички. Те са много популярен вариант еднократна доставка на храна чрез различни приложения.

  • Ако готвенето е правило във всяко американско домакинство, мнозина го използват безкрайни възможности на полуфабрикати.

Типични топли ястия: мак и сирене (макарони и сирене); месо с картофи, предимно картофено пюре (пилешки и телешки пържоли са особено популярни); пилешки крилца с биволски сос; ребра; скариди.

Типична закуска: зърнени храни с мляко; бисквити и сос (писах за тях в FB група Za Veľkou Mlákou отделна статия), печено говеждо; сланина; Френски тост; несъвършенство; гевреци (написах отделен пост за тях във FB групата).

Типични училищни ястия: сандвич с фъстъчено масло и желе, който е толкова популярен в САЩ, че има свой национален ден, можете да прочетете за него, като кликнете тук; кифли; сандвичи с шунка; хумус; обвивки (тортила рула или палачинки); бисквити; сирене; ядки; зеленчуци; плодове.