Лукът е незаменим зеленчук в кухнята и страхотен склад на здравословни вещества. Укрепва имунната система, намалява риска от тромбоза и нивата на кръвната захар, но внимавайте! Твърди се, че е токсичен. Това наистина ли е вярно? Диетолог коментира.

страна

Лекарите потвърждават положителните ефекти върху здравето на лука върху човешкото тяло. Той дори има силата да предотврати рака! Предпазва от рак на стомаха, намалява риска от рак на простатата или дори хранопровода. Той е от полза за костите и е една от храните, най-малко замърсени с пестициди. Няма причина да мислим, че може да ни навреди. Независимо от това, той също се нарича опасен токсичен зеленчук. Как е възможно?

Токсични бактерии в лука

Когато нарязвате или нарязвате лук, веднага ли ще го използвате или ще го оставите настрана за по-късно? В последния случай се казва, че поемате много рискове. Лукът трябва да се яде пресен веднага щом го приготвите. Ако не го направите, след 12 или 24 часа от нарязването ще започне да произвежда токсини, които са вредни за нашето тяло. Ето защо не е добре да ядете лук известно време, след като е бил нарязан, защото той вече е абсорбирал вредни бактерии, които могат да причинят стомашни инфекции.

Салатата с майонеза е посочена като нездравословна храна, която трябва да избягваме. Всъщност се казва, че лукът в салатата е лошият! Твърди се, че е силен магнит за бактерии, особено когато се готви.

Когато тя е наистина опасна?

Ако сте загубили лука завинаги след тази информация и сте го добавили към списъка на забранените храни в кухнята, спирайте! Въпреки че твърденията за токсичен лук се разпространяват в интернет и се разпространяват със светкавична скорост сред хората, това не е напълно вярно. Диетологът предупреждава, че лукът може да бъде опасен, ако се съхранява неправилно.

"Лукът може да стане токсичен, ако се съхранява неправилно, когато може да бъде все по-атакуван от патогенни микроорганизми. Можете да откриете такъв лук от сензорна гледна точка, той има лоша консистенция, може да се видят нетипична миризма или дори следи от колонии от микроорганизми. След като установим такава неподходяща храна, веднага е подходящо да хвърлим целия лук в кошницата, а не само заразената му част “, каза хранителният консултант Инг. Либор Явро.

Според експерта неподходящи условия за съхранение на лук са напр. съхранение в топла или твърде студена среда. Също така не е добре, ако е изложено на висока влажност или пряка слънчева светлина. Съхранявайте го на сухо място в камерата, килера или на тавана. Не е нужно да го опаковате в нищо, просто трябва да е в кошница или щайга. Най-идеалното решение е да го завържете на снопчета и да го закачите.