живееш

пет области по света, където са съсредоточени възрастни хора.
Това са японският остров Окинава, град Лома Линда в Калифорния, остров Икария в Гърция, костариканския полуостров Никоя и провинция Оглиастра в Сардиния. Невероятно е, че тук никой не брои калории, никой не приема витамини и не тежи протеини, пише италианският всекидневник Corriere della Sera, който изброява 15 хранителни навика на обитателите на сините зони:

1. От това, което тези хора ядат, 95 процента е растителна храна. Те консумират почтено количество различни зеленчуци и плодове, а това, което не им е достатъчно за ядене, е загуба. Най-доброто от дълготрайните храни са зеленолистните зеленчуци. Над 75 вида зеленчуци от този вид растат като плевели на Икария.

2. Месото не трябва да се консумира повече от два пъти седмично. Консумацията на месо трябва да бъде ограничена до максимум 50 грама пет пъти месечно. Когато става въпрос за домашни птици, овнешко или свинско месо, по-добре е да се даде предпочитание на месото от фермерското производство.

3. Яжте до 85 грама риба на ден, според проучване. В сините зони, които имат достъп до морето, рибата е част от ежедневната диета.

4. Препоръчително е да се намали консумацията на млечни продукти и сирена. Кравето мляко е с високо съдържание на мазнини и захари. Хората от сините зони получават калций от растенията. В противен случай тези зони се характеризират с консумация на козе и овче мляко и млечни продукти.

5. Подходящи са до три яйца на седмица. В сините зони обикновено се яде само едно яйце за едно хранене. В Коста Рика слагат едно яйце в тортила, в Окинава едно варено яйце в супата.

6. Препоръчително е да консумирате варени варива на ден, поне половин чаша. Бобовите растения са съществена част от диетата в синя зона. Средно те съдържат 21 процента протеин, 77 процента сложни въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и са отличен източник на фибри.

7. Пълнозърнест хляб. В три от петте сини зони хлябът е основна храна. Но това е напълно различна храна от тази, която обикновено купуваме. В Икария и Сардиния той се състои от 100 процента различни пълнозърнести храни, богати на хранителни вещества и фибри.

8. Ограничена консумация на захар. Жителите на сините зони консумират около една пета от захарта в сравнение с останалите. В продължение на векове те правят мед в чай ​​и се отдават на сладкиши само по празнични поводи.

9. Дайте си две ядки като лека закуска, предполага проучването. Неотдавнашно проучване на Харвардския университет също показа, че яденето на ядки намалява смъртността с 20 процента. Други изследвания са установили, че яденето на сушени плодове намалява "лошия" холестерол с до 20 процента.

10. В сините зони по света хората ядат храна изцяло: те не изхвърлят яйчен жълтък или пулпа от плодове например. Те консумират всичко от цели храни, които често се отглеждат на място. Избягвайте продукти с дълъг списък от вещества, съдържащи се в него.

11. Пийте повече вода - това се предлага и от менютата от дълголетни райони. Експертите препоръчват седем чаши вода на ден. Избягвайте подсладените напитки.

12. Ако искате да пиете алкохол, изберете червено вино. Повечето жители на сините зони пият по една до три чаши червено вино на ден. Умерената консумация на вино в края на деня намалява стреса.

13. Пийте зелен чай. Доказано е, че намалява риска от сърдечни заболявания и различни видове рак. Гърците пият чай от розмарин или градински чай и глухарче в Икария, който има противовъзпалително действие.

14. Пийте черно кафе като единствен източник на кофеин. Хора от полуостров Никоя, Сардиния и Гърция пият много кафе. Според проучвания кафето намалява риска от деменция и болестта на Паркинсон.

15. Перфектен баланс на протеини. Притеснявате ли се, че растителната диета няма да ви достави достатъчно протеин? Бобовите растения, зърнените култури, ядките и зеленчуците са достатъчен източник на тях, освен това те съдържат незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе самостоятелно.