Наистина ли трябва да пропуснем въглехидратите, ако искаме да отслабнем? Те са тези, от които напълняваме?

мнението

Ето мнението на личния треньор и диетолог Тери Феърклог, автор на програмата Your Body. Той посочва, че е от съществено значение да се разделят въглехидратите на добри и лоши и - не ги хвърляйте всички в една торба.

Днес чуваме от много хора, че избягват въглехидратите в опит да отслабнат. Въглехидратите обикновено са получили толкова лошо име, колкото дори не заслужават. Разбира се, те могат да бъдат проблем, но трябва да знаем много повече за тях.

Въглехидратите не се съдържат само в храни като бял хляб и тестени изделия - те също се съдържат в пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

Тези храни са от съществено значение за здравословното функциониране на нашето тяло, защото са пълни с важни хранителни вещества: антиоксиданти, ензими, полифеноли и фибри. Само защото съдържат въглехидрати, не е необходимо да бъдат изключвани от диетата.

Не е толкова просто

Вярно е, че консумацията на грешен тип въглехидрати в неподходящи количества в неподходящо време може да допринесе за растежа на мазнините, но също така можете да ядете грешен тип протеини и мазнини. Много е важно да разберете как всъщност работят въглехидратите.

Той използва въглехидрати като тяло?

Диетичните въглехидрати се разграждат до глюкоза, която след това циркулира през кръвта. Осигурява ни незабавен източник на енергия, който използваме за активност или упражнения.

Ако седим или имаме работа, която изисква много седене на масата, глюкозата се вкарва в мускулите и черния ни дроб и се съхранява като гликоген за по-нататъшна употреба. Всяка излишна глюкоза от въглехидратите, които сме яли, се съхранява като мазнина.

Три типа знаци

Колко бързо консумирате запасите от гликоген също варира в зависимост от типа на тялото. Има три различни типа тяло, ендоморфи, мезоморфи и ектоморфи. Ако сте висок и беден и отслабвате лесно, вие сте ектоморф.

Широко тяло с тенденция към лесно напълняване се характеризира с ендоморф. Ако имате атлетично тяло с по-изразени бедра и рамене, вие сте мезоморф.

Характеристики на ендоморфното тяло

Тялото от ендоморфен тип поддържа по-голямо количество гликоген, тъй като има така наречените бързи мускулни влакна. Ако сте един от тези съвети, бързите и експлозивни движения и упражнения ще ви подхождат най-добре.

За целта се нуждаете от бързо освобождаващи се въглехидрати като бяла паста, хляб и ориз. Избягвайте обаче заседнала работа.

Характеристики на ектоморфното тяло

И обратно, ектоморфните типове тяло имат по-малки запаси от гликоген и ги използват много по-бързо, тъй като имат предимно бавни мускулни влакна. Тренировката за издръжливост е най-подходяща за тях.

За всички видове тела, колкото по-активни сме, толкова повече въглехидрати ни трябват. Според Тери Феърклог трябва да гледаме на телата си като на машини - колкото повече ги използваме, толкова повече гориво ни трябва. А горивото са въглехидратите.

Добри и лоши въглехидрати

На първо място, трябва да се научим да разделяме въглехидратите на добри и лоши, въз основа на техния гликемичен индекс. Гликемичният индекс изразява скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта.

Най-опасни за здравето са въглехидратите с висок гликемичен индекс, които причиняват внезапно повишаване на нивата на кръвната захар и създават токсична среда. Това включва всичко от бяло брашно, захар, бяла паста и бял ориз. Пълнозърнестите и бобовите култури имат по-нисък гликемичен индекс.

Какво препоръчва да ядете?

Известен треньор препоръчва да се избягват рафинирани храни (бял хляб, бели тестени изделия, бял ориз), сладки храни (сладкарски изделия, сладки напитки), допълващи ястия (често съдържащи скрити захари и може да са с високо съдържание на наситени мазнини) и стимуланти (чай, кафе, алкохол)., шоколад).

Вместо това яжте храни, които балансират кръвната захар, като пълнозърнести храни, които са сложни въглехидрати, които бавно отделят захари в кръвта и осигуряват трайна енергия.

Те включват кафяв ориз, киноа, елда, сладки картофи, пълнозърнести тестени изделия и пълнозърнест хляб. Овесът е особено подходящ за закуска.