чудесна

На пръв поглед може да изглеждат като твърде обикновена храна, но пълнозърнестата каша определено си заслужава да се опита. В някои части на Словакия ядат по-често от кнедли и популярността им отново расте. Те пълнят добре, не натоварват прекалено много стомаха и са лесни за приготвяне. Разберете кой е най-подходящ за вас и се вдъхновете от вкусните рецепти.

Коя зърнена култура да изберете?

Можем да приготвим каша от всякакъв вид зърнени култури. Всеки от тях има различна полза за нашето здраве и изглежда, че се справяме най-добре, ако ги редуваме по време на готвене.

Овес за настроено храносмилане - е един от най-често срещаните. Богато е на витамини от група В, фибри, протеини и полезни мастни киселини. Поради своя състав, той има положителен ефект върху храносмилателния тракт.

Елда срещу разширени вени - съдържа протеини, но също така цинк, мед, селен и манган, витамини от група В и витамини С и Е. Голяма полза от елдата е съдържанието на рутин, наричан още витамин П. Рутинът има положителен ефект върху кръвоносните съдове, е подходящ при разширени вени и хемороиди.

Изписано като основа на деня - се прави за закуска, защото е източник на сложни въглехидрати. Той засища за дълго време, доставя енергия и в същото време не натоварва храносмилателния тракт. Съдържа протеини, здравословни мазнини, витамини, минерали и микроелементи, така че е подходящ за подпомагане на имунитета.

Пшеницата ще зарадва косата и ноктите ви - Пшеницата всъщност е просо без обвивка, което е естествено без глутен и освен това е богато на протеини, фибри, витамини от група В, желязо и силиций. Съставът му също ще помогне при отслабени нокти и коса.

Богат на фибри ечемик - приготвената от нея каша има дълга традиция. Лесно се усвоява и съдържа фибри и протеини. Ечемикът също е богат на витамини от група В, но също и на манган и фосфор.

Ако обичате по-сладки вкусове, добавете малко мед към кашата. (Снимка: Unsplash.com)

Кашата е на вкус сладка ...

Приготвянето на кашата е просто - обикновено е достатъчно да се сварят зърнените култури във вода и евентуално да се добави мляко. Ако имате малко време сутрин, пригответе го вечер и го приберете в хладилника. За закуска просто го затоплете, като добавите вода или мляко и го опитайте. Какаото, качественият шоколад, канелата, ванилията, макът и кокосът ще ви служат перфектно. Можете също така да посегнете към семена от чиа и различни ядки.

Идеално е да го допълвате с плодове, особено сезонни. През зимата използвайте ябълки, круши или банани, през лятото плодове като ягоди, малини, къпини или боровинки. За любителите на нови вкусове, по-екзотичното манго, папая или нар също си заслужават да опитат. Ако сте малко по-сладки, добавете мед, кленов или агаве сироп или стевия.

... Също и за сол

Можете да приготвите основата по същия начин, както в сладкия вариант - от зърнени храни, вода, животинско или растително мляко. Когато готвите, опитайте да използвате водорасли, които са ценен източник на минерали. Ако нямате у дома или не искате да експериментирате, добавете малко натрошени билки. За по-мек вкус и кремообразна текстура хвърлете кубче масло в готовата каша.

Можем да поръсим сготвеното ястие с пресен магданоз или лук, лук, тиквени семки. Чувствайте се свободни да добавите задушени или печени зеленчуци. Използвайте висококачествени студено пресовани масла за окончателното преливане.

Солената версия на кашата също ще зарадва вкусовите рецептори. (Снимка: Unsplash)

5 страхотни рецепти за всеки ден

Каша от сладка пшеница

Запарете пшеницата три пъти в сито с гореща вода, изплакнете със студена. Сварете във вода, която трябва да поставим на около 1 см над пшеницата или в съотношение 1: 1,8 (пшеница: вода). Гответе 15-20 минути. По време на готвене добавете ядки или нарязани сушени плодове на вкус - сливи, стафиди, кайсии ... Можем да опитаме и канела или ванилия. Можем да омекотим готовата каша с масло и да я украсим в чинията с плодове.

Чиа ечемичена каша с банани

Изсипете 30 г ечемичени люспи в тенджера, добавете 1 чаена лъжичка ленени семена, добавете около 150 мл вода и сварете. Добавете 100 ml пълномаслено мляко и гответе, докато се получи по-рядка каша. Ако кашата се е сгъстила твърде много, добавете още малко мляко. Накрая се смесват 100 г пасирани банани и се смесват семената от чиа, които след известно време уплътняват кашата.

Оризова крупа

Една проста и много бърза каша - просто загрейте млякото и след това изсипете оризовия грис в него - ние винаги слагаме около 10 г грис на 1 дл мляко. Подсладете на вкус и разбъркайте до плътност. Вземете и оставете малко масло да се разтопи отгоре, опитайте например с какао и нарязан банан или други плодове.

Ечемичена каша

Сварете крупите в подсолена вода. Нарежете на ситно 1 голяма глава лук, запържете в олио и добавете сварената крупа. Добавете вода до желаната консистенция и оставете да заври. Поръсете кашата с тиква или други семена според вкуса и поръсете с тиквено масло.

Билково-зеленчукови овесени ядки

Изсипете четири шепи овесени ядки във вода и ги оставете да поникнат за един час. Запържете малък ситно нарязан лук в златисто масло в сгорещено олио. Добавете настъргани моркови и целина и продължете да пържите. Когато зеленчуците започнат да омекват, посолете ги, добавете овесени ядки и 1 чаша зеленчуков бульон или вода. Можем да добавим нарязан риган, сатурея или лигурия. Гответе, без да разбърквате на мек пламък, около 20 минути. Поръсете готовата каша с тиквени семки.