Каша е полутечно ястие, приготвено от всякаква храна. Най-често се използва за етикетиране на меко сварени зърнени храни във вода, мляко или други течности.
Каша като бебешка храна
Нови проучвания за намаляване на риска от цьолиакия 4
и диабет тип 1 се препоръчва да се включи глутен в началото на въвеждането на бебешки храни 1
в малки количества от края на 4-ия до 7-ия месец. Правилото за пълноценно кърмене най-добре в рамките на половин година все още важи. Например, глутенът трябва да се въвежда под формата на каша от варени люспи в символично количество в момент, когато бебето все още е кърмено колкото е възможно повече.
(поради защитния ефект на кърмата). Препоръчително е да давате пълни дози глутен най-рано след 8-ия месец.
Сервираме каша на дете лъжица. Бутилката за залъгалка е неподходяща за кърмачета (разваля техниката на кърмене). Кърмените бебета трябва да научат, че не получават храна от шише. Освен това способността за поглъщане на храна от лъжица е един от сигналите за готовност на детето за храна. Ако обръщаме внимание на здравословното хранене, е необходимо да бъдем внимателни при пазаруване. Голяма част от индустриално произведените бебешки каши съдържат бяла захар и други подсладители, неподходящи за кърмачета. Трябва да се спомене, че процъфтяващото бебе на кърма не се нуждае от краве мляко под каквато и да е форма, нито изкуствено мляко (UM) в млечна каша.
Деца под една година се нуждаят от протеини (кърма или изкуствено мляко, яйца, месо, риба, бобови растения) и мазнини (кърма или изкуствено мляко, жълтък, месо, риба, авокадо, растителни масла, ядки, за здравословно физическо и психическо развитие). мехлем и масло). Излишъкът от въглехидрати в храната увеличава риска от кариес, наднормено тегло и диабет. Освен това излишните въглехидрати застрашават здравословната чревна микрофлора, тъй като подпомагат растежа на нежелани микроорганизми, особено дрожди. В същото време здравите и правилно микробиологично населени черва са крайъгълният камък на добре функциониращата имунна система.
Децата не са много добре ензимно оборудвани до двегодишна възраст за смилане на сложни въглехидрати (зърнени култури) (те се проявяват например като коремна болка, колики).
, запек, чести нощни събуждания или, обратно, неестествено дълъг сън в едно парче). Така че дори кашата не трябва да се дава в по-големи количества в началото на храненето. В някои източници се препоръчва да се въведе и каша една от последните храни след 8-ия месец на бебето, когато е възможно да се опитате да дадете малко количество каша напр. за закуска. Други източници обаче препоръчват каша от 4-ия завършен месец (обикновено ориз) през нощта, така че бебето да спи по-дълго на едно парче.
Малките деца имат различен цикъл на сън. Честото събуждане на малки деца за нощно кърмене е естествено и нормално и не е най-добре да се справяте с каши през нощта. Високите нива на въглехидрати без изразходване на енергия натоварват панкреаса и променливите нива на кръвната захар насърчават развитието на диабет II. Тип. За вечеря е възможно да се сервира същия тип храна, както за обяд или плътни месо-зеленчукови или бобово-зеленчукови супи. Те служат както за ситост, така и за каша, но не натоварват прекомерното храносмилане и панкреаса на детето.
Приготвяне на каша за кърмачета
Кашата може да се приготви от различни видове зърнени култури. От без глутен (ориз, царевица, пшеница, елда, амарант, киноа, овес) или без глутен (ечемик, ръж, пшеница) и подходяща течност - вода, кърма или изкуствено мляко, или зеленчуци (напр. Ориз, овес, ядка)) на напитката. За по-големи деца също от краве или козе мляко. В много случаи не е необходимо да се използва бебешка вода за приготвяне на кашата. Kohútiková често е подходящ за кърмачета и дългосрочна употреба. Необходимо е да разберете състава при доставчика на вода или да направите подробен анализ на направената вода в кладенеца. В зависимост от резултата помислете дали е необходимо да купувате бебешка вода. Процесът на приготвяне на каша варира в зависимост от използваната суровина. Възможно е към готовата каша да добавите пресни или задушени плодове, плодове десет, ядки, смесени в паста (купена или домашна) или дори зеленчуково пюре.
Варена каша
При този метод на приготвяне зърнените култури са по-смилаеми и в тях се разграждат антихранни вещества. Човешкото тяло извлича максимално количество минерали, налични от такава каша. Приготвят се от вода, майчино мляко, изкуствено мляко, животинско мляко (краве, козе), зеленчукови напитки (купени или домашно приготвени - напр. Овесени ядки, ориз, бадем, орех, мак, коноп). Ако кашата се приготвя от пълнозърнести храни, люспи или зърнени култури, препоръчително е зърнените храни да се накисват предварително поне за един ден и след това да се кипнат с напоената течност, да се варят до омекване и да се готвят на каша. Зърнените култури могат да се смесват в гладка каша преди готвене на кашата или дори меко сварени
- ориз, оризови люспи, оризова каша
- царевична каша
- елда, елда вар и грис
- пшеница (олющено просо)
- киноа, кино люспи
- амарант, амарантови люспи
- овесени ядки: овесени ядки
- ечемичени люспи
- ръжени люспи
- люспи от спелта или пшеница
- крупа от спелта или пшеница
Незабавна каша
Предимството им е проста и много бърза подготовка. Недостатъците са по-високата цена, по-ниските хранителни свойства (по-ниска абсорбция на хранителни вещества, загуба на някои аминокиселини по време на процеса на екструдиране) и различни добавки в някои видове. Всичко, което трябва да направите, е да смесите моменталната каша в топла течност. Ударите с високо съдържание на захар са млечна каша Nestlé Sinlac и грижа за алергии Nutrilon. Освен това и двете съдържат сравнително често срещания алерген рожков (хляб от рожкови). Въпреки че са представени като подходящи за страдащи от алергии, поради съдържанието на рожков и захар, това не е така. Нито могат да бъдат описани като здравословни за деца. Всичко, което трябва да направите, е да смесите моменталната каша в топла течност.
Незабавна млечна каша
Те не съдържат животинско мляко или неговите съставки. Те се приготвят от вода, кърма или изкуствено мляко, животинско мляко (краве, козе) или от билкови напитки, закупени или направени у дома - напр. овес, ориз, бадем, орех, мак, коноп.)
- Alnatura
- Babylove
- Countrylife
- Хами (в Германия Милупа)
- HIPP
- Холе
- Хумана
- Мишутка
- Природата
- Нестле
- Нутрилон (в Германия Аптамил)
- Номиниран
- Otesánek
- Плазмон
- Сунарка
Моментална млечна каша
Те съдържат краве мляко на прах, козе мляко или изкуствено мляко. Те са неподходящи за алергия към протеини от краве мляко 1
. Приготвят се от вода.
- Бабио
- Babydream
- Babylove
- emco
- Хами (в Германия Милупа)
- HIPP
- Холе
- Хумана
- Голдима козе овесена каша
- Нутрилон (в Германия Аптамил)
- Сунарка