Класически въпрос, който си задаваме почти ежедневно. За тези които зависи от здравето, сигурно са мислили за това няколко пъти. Тези, които биха искали капка няколко килограма, Вече може да позная отговора. Трябва обаче да сте наясно дали искате да свалите излишни килограми или изкислява организма, или просто направете нещо за тялото си.

Ориз, тропическо растение, което влезе в нашата редовна диета

наситени
Ако обаче искате да отслабнете, бъдете сигурни, че няма да бъдете съблазнени от оризова диета (и не бихте яли нищо друго освен ориз) или други диети на основата на ориз. По проста причина. Белият ориз е отличен източник на енергия, но почти всички хранителните вещества се отстраняват от него. Плюс това е почти заплашително 100% йо-йо ефект. По този начин оризът се превръща в най-малко питателната зърнена култура, особено в случая на смлян ориз. За съжаление, ние просто го получаваме на чиния всеки ден.

бял ориз, като основна храна, може да причини в организма хроничен дефицит на витамин В1. Такава диета също може да бъде причина за анемия, което се дължи на ниското съдържание на желязо в ориза. Ако обаче ядем ориз в комбинация с бобови растения, много зеленчуци или плодове, получаваме много по-питателна храна.

За разлика от „белия“ ориз, кафяв (неразрязан пълнозърнест) ориз предлага на тялото много повече: неразтворими фибри, минерали и витамини. Идеално е храна за здравословна диета и диетични програми. Кафявият ориз в комбинация с бобови растения (например грах, соя, леща) е пълноценен източник на протеини.

Пълнозърнест ориз е в челните редици на зърнените култури главно поради две свойства:

  1. много лесно смилаем (остава в стомаха само 1 час средно)
  2. не съдържа глутен (глутен).

Дори няма известни противопоказания, неслучайно първите хранения на детето след отбиването се основават на ориз. Препоръчва се консумация на ориз особено при храносмилателни разстройства (възпаление на дебелото черво, метеоризъм, запек, диария, наднормено тегло, затруднено храносмилане, недостатъчна бъбречна функция), но и при лечение на високо кръвно налягане.

Но никъде няма да четете за нея благоприятно въздействие върху храносмилането в комбинация с месо. Просто защото месото и оризът се нуждаят от напълно различна стомашна среда, за да запазят хранителните вещества по време на храносмилането.

В случай на ориз, въглехидрати, храносмилането започва още по време на дъвчене и когато храната навлезе в стомаха, слюнката, смесена в глътката храна, остава активна за около половин час и създава леко алкална среда.

Храносмилането на месо или протеини е започва в стомаха, за които е необходима стомашна киселина.

По този начин нито белтъците, нито въглехидратите могат да бъдат усвоени напълно след смесване, в резултат хранителните вещества и енергията се губят. Така храносмилането на въглехидратите се спира, докато протеините напуснат стомаха, така че общото смилане на такава комбинация може да отнеме до 5-6 часа.

Картофи, невероятни грудки

Добре известно е, че картофите съдържат много нишесте. Неварените сурови картофи са най-полезни за организма. Сокът е вкусен лечители срещу възпаление стомашна лигавица, язва и възпаление на дебелото черво.

Мислили ли сте някога да спазвате картофена диета? Не? Грешка !

Те не само сеят перфектно картофи, но и снабдяват тялото липсваща енергия. Поради високото съдържание на вода, минерали и сложни въглехидрати, те принадлежат към тях най-добрата храна за постигане на мечтаната фигура. Екипът "Изгаряне на мазнини" В картофите има витамин С, който се намира в изобилие. Витамин С също участва в стабилността на нивата на кръвната захар.Високо съдържание на калий от своя страна гарантира, че тялото не задържа ненужно голямо количество вода.

Те са най-хранителните пресни картофи, колкото по-дълго се сгъват, толкова повече хранителни вещества губят. За половин година например витамин С се губи напълно. Хранителните им стойности също се променят след термична обработка. Варени картофи не трябва да съхраняваме повече от 24 часа, защото микробите ще се размножават в тях.

Също така е много важно как се приготвят картофите зависи от това лечебни ефекти на картофите както и тяхната хранителна стойност. За сравнение, печените картофи съдържат до 6 пъти количеството калории и 30 пъти количеството мазнини, колкото варени. Най-смилаеми са добре приготвени картофи (особено пюрета), тъй като те почти не съдържат целулоза. Консумация на пюре не се препоръчва само в случай на метеоризъм, тъй като при такова лечение картофите лесно подлежат на ферментация.

Ако някой има проблеми с подкиселен организъм, което повечето хора вероятно правят, той просто не знае за това, картофите са незаменими за него в диетата си. Поради алкалното си действие те се свързват с киселини в стомаха по време на храносмилането, като по този начин те пресяват не само самия стомах, но и целия организъм. Разбира се, както при ориза, най-добрата смилаема комбинация е комбинация със зеленчуци.

Така че ориз или картофи?

Най-правилният отговор би бил: нито, но зеленчуците са правилният избор. Ако обаче не искате да се откажете от любимата си привързаност, изберете или пълнозърнест ориз, или варени картофи.

Ако сте на диета и се храните навън, те са най-добрият избор за постно месо варени картофи (най-добре приготвено в кожата). Всъщност малко ресторанти, които предлагат ежедневно меню, имат избор натурален ориз.